Fıstıklı fındıqlar bizim dövrümüzdən əvvəl çox məşhur oldu. Atalarımız öz zövqünü və şəfalı keyfiyyətlərini yüksək qiymətləndirərək, yeni növlərini böyütməyə, çarparmağa və doğurmağa başladılar. Hal-hazırda insanlıq tərəfindən yaradılan iyirmi dən çox yeni püstə növü mövcuddur. Yunanıstan bu qiymətsiz qozun dünyasında əsas istehsalçı və ixracatçıdır.
Şəfa xüsusiyyətləri.
Hər gün bir ovuc fıstığı yeyirsinizsə, yaşlanma prosesini yavaşlatırsınız, bu kanserlərin təsirli bir şəkildə qarşısını almaq, kardiyovasküler sistemin işlənməsini yaxşılaşdırmaq, qan içindəki xolesterol səviyyəsini azaltmaq olacaq. Qəlbin ritminə müsbət təsir göstərən qan hemoglobinin səviyyəsinin normallaşdırılması və bunların hamısı püstə fındığı içərisində olan fenolik maddələrin güclü təsirlərindəndir.
Fındıqların yüzdə qırx faizi hər yüz qrama görə, yeyinti məhsullarında istehlakı kilo itkisinə müsbət təsir göstərir. Bu gözlənilməz hadisə qədim healers tərəfindən aşkar edilmiş və müasir alimlər tərəfindən araşdırılmışdır ki, püstənin iç qövsü bir maneənin rolu oynayır və kalorilərin bədən tərəfindən əmələ gəlməsinə imkan vermir. Həm də fındıqda bədənin tam hüquqlu fəaliyyəti üçün zəruri olan bir yetkin üçün gündəlik norma olan amin turşularının iyirmi bir hissəsi var. Buna görə də, çox böyük bir çəki olan insanlar, püstə fındıqlarına əsaslanan bir pəhriz təklif edirlər.
Bir çox fıstığı olan B vitaminləri sinir sisteminin işinə müsbət təsir göstərir və beynin zehni qabiliyyətlərini artırır.
Fıstıqların tətbiqi.
- Cooking.
Fıstıqlar təzə və qızardılmışdır. Qovurma və qurutma əvvəl qabıqlı qoz-fındıq salamura batırılır. Fındıqda xoş bir dad və ətir var. Şirniyyat məhsulları, şərbət, dondurma, tortlar, pastries və digər şirniyyatların istehsalı üçün istifadə olunur. Yeməkdə isə yan yeməklərə və ət və balıq üçün ədviyyatlara əlavə olunurlar. Onlar həmçinin, onların dad keyfiyyətləri sayəsində kolbasa və pendir istehsalında populyardırlar.
- Ənənəvi tibb.
Püstə fındığının dərman və faydalı xüsusiyyətləri ənənəvi tibbdə geniş istifadə olunur.
Fındıqların özləri və onların infuziyası güclü panzehirə sahibdirlər və ilan ısırmaları üçün istifadə edilir və əvvəllər də eyni vasitələrlə xolacı müalicə edirlər. Fistanın içərisində olan karotenoidlər və lutein yaşa görə görmə pozulmasına kömək edəcəkdir.
Fıstıkdan hazırlanan yağ, bədənin immunitet sisteminə stimullaşdırıcı təsir göstərir, bədənin canlılığını artırır, hüceyrələri bərpa edir. Postoperatif dövrdə distrofiya xəstəliyi olan insanlar üçün istifadə edilməli, tüberküloz, hepatit, ülseratif kolit, qastrit, qrip və sair kimi ciddi yoluxucu xəstəliklər. Qədim dövrlərdə bu universal vasitə "sehrli güllə" adlandırıldı.
Püstə yağı, unikal tonik, canlandırıcı və bərpaedici kimi istifadə edilə bilər. Bu toksinlərin vücudunu çox yaxşı təmizləyir və yüngül laksatif xüsusiyyətə malikdir, kabızlıq üçün istifadə edilir: gündə bir kaşığı.
Fıstıqda olan tannin sayəsində, fındıq yağı müxtəlif deri xəstəlikləri üçün istifadə olunur: dermatit, sedef, ekzema. Əleyhdarı iltihablı və müalicəvi xassələrə malikdirsə, tez bir zamanda yara yaradır. Həm də dəri alerjisi və akne qarşı müalicəsində istifadə olunur.
- Kosmetologiya.
Kosmetoloqada püstə yağı üz, bədən və saçın dəriyə qulluq üçün tonik və qidalı vasitəsi kimi istifadə olunur.
Üzün rəngini və vəziyyətini yaxşılaşdırmaq üçün püstə yağından hazırlanan maskalar və ya kompressorlar təklif olunur. Rahat bir təsirə nail olmaq üçün hər hansı bir çobanyastığın, paçulinin və ya sandal ağacının bir neçə damcıını əlavə edə bilərsiniz. Neft, gözəl və hətta qaranlıq bir vasitə üçün istifadə edilə bilər.
Ancaq yadda saxlamalıyıq ki, fıstığın müalicəvi xüsusiyyətləri kömək edə bilməz, əksinə, onlar yalnız sağlamlığınıza zərər verəcəklər: 100 qramdan artıq yemək, qusma və başgicəllənmə başlaya bilər - bu zəhərlənmənin ilk əlamətləri. Hamiləlik dövründə püstə yağı istifadə etməmək daha yaxşıdır - erkən doğum baş verə bilər. Buna görə də fındıq və yağ ilə belə müalicə həkiminizin nəzarəti altında aparılmalıdır.