47 yaşlı Kanadalı model və aktrisa Carol Alt enerji dolu hiss edir. Onun parametrləri 89-60-89 baş məşqçisi Ayrton Senna və xokkey oyunçusu Aleksey Yashini çevirdi. Birincisi, Carol'u idman avtomobilləri çəkməyə öyrədirdi, ikincisi (13 yaşdan kiçik) onun sağlamlığından narahatlıq hissi çəkməyə çalışırdı. Sağlamlıq modelinin mükəmməl formasını saxlayaraq Carol Alt "xam diyet" ilə kömək etdi.
Valideynləriniz sizi necə qidalandırdı?
Anam adətən əriştə, spagetti, isti itlərlə bişirilir və bəzən dondurulmuş rahatlıq qidalarına istiləşir. 19 yaşımda model oldumdan əvvəl çəki 75 kiloqram idi. İlk çəkilişlərdən əvvəl mənə üç həftə ərzində 7,5 kilo itirmək əmr edilmişdir. Mən aclıq etməyə başladım və istənilən nəticəyə nail oldum.
Starvation bir şəkildə sağlamlığınıza təsir etdi?
90-cı illərdə pis bir əhvalım, mədə-bağırsaq, baş ağrısı və dəhşətli yorğunluq var idi. Uyumaq üçün soyuqdəymə üçün gecə dərmanı çəkdim, səhər isə qəhvə içirdim. Mənim üçün yeganə enerji mənbəyi şəkər idi.
Çörək yeməyini necə öyrəndiniz?
Bir vəziyyətdəki vəziyyətə dair bir yoldaşa xəbər verdim və o, xam yeməkdə bir mütəxəssis görməyi məsləhət gördü.
Bu həkim sizə nə məsləhət verdi?
Mənə tərəvəz və salat kimi yalnız xam yemək yeməyi və bir çox şəkər var idi. Bir həftə sonra baş ağrısı və qarın ağrısı vardı və bir ay içərisində mən enerji ilə boğuldu. Bir müddət sonra dənli bitkilərdən imtina etdim və indi mənim pəhrizimin 95% xam yeməkdir. Ancaq bir vegetarian deyiləm, yalnız ətin yerinə balıq yeyin - xam və ya qızardılmışdır.
Gün ərzində nə yemək lazımdır?
Carol Altın sağlamlıq modelinə cavab verir:
- Səhərlərdə mən yoğurt (qaynadılmış və qurudulmuş), qoz-fındıq və üzümlü çiy süddən kefir içirəm, agavdan nektarla yuyulur. Yemək üçün, enerji çubuğundan (xam yeməklərdən) yeyirəm və ya ispanaqdan və ya kələmdən tərəvəz suyu içirəm. Yemək üçün təzə hummus və guacamole ilə təzə pendir salatını sevirəm. Balıqlı və ya salatın böyük bir hissəsi, şirin təzə tiramisu, çərəzlər və ya təzə süddən dondurma. Hələ yaşıl yosunlardan vitaminlər və qida əlavələri qəbul edirəm. İstədiyim qədər yeyirəm və eyni zamanda 56.5 kiloqram çəkirəm.
Xam yeməkləri səhər yeməyi və nahar üçün yeməyə başlayın. Xam analogları ilə sevimli yeməklərinizi dəyişdirin: misal üçün, füme somon əvəzinə bir qədər qızardılmış yeyin və makaron yerinə - gözəl doğranmış zucchini və ya balqabaq. Sandviçler üçün çiçəkli taxıl ilə istifadə edilə bilər. Zəifliklərinizdə özünüzü etiraf edin və hər hansı bir məhsuldan imtina edə bilmirsinizsə, hər iki həftədə bir yemək yeyin. Tədricən onsuz olmadan edə bilərsiniz.
Canneloni "pendir" və brokoli ilə
4 porsiyon
½ fincan quru pomidor, batırılmış;
2 fincan su;
1 tsp. təzə sıxılmış limon suyu;
1 tbsp. zeytun yağı;
1 tbsp. təzə kəklik;
1 orta taze pomidor, doğranmış;
1 fincan təzə çınqıl reyhan;
1 fincan taze oregano yarpaqları;
1 tsp. Himalay qaya duzu;
Brokkoli kələminin 2 budu doğranmış;
1 tsp. adaçayı;
1/9 fincan xammalı qoz-fındıq, batırılmış;
1 fincan çiçəkli ayçiçəyi toxumu;
zucchinin bir böyük meyvəsi;
1 fincan xam sedir qozası (isteğe bağlı).
1. Blenderdə qurudulmuş pomidor, su, yarım kaşığı limon suyu, zeytun yağı və kəklikotu qarışdırın - hamar qədər.
2. Nəticədə qarışığı pomidor, reyhan, oregano və yarım qaşıq duz ilə qarışdırın.
3. Tərkibində brokolini qoyun və gözəl çırpın. Fındıq və rozmarin əlavə edin.
4. Brokkilləri bir qarışdırıcı qaba köçürün və yemək prosessorunu durulmadan, adaçayı, kəhrəbanı, toxumu, bir stəkan limon suyu və qalan duzun dörddə birini qarışdırın.
5. Bir kaba və ya bir tərəvəz peelen ilə uzun bir geniş şerid daxil kəsin. Dörd zolaq kvadrat qoyun ki, onların hər birinin kənarı bir-birinin kənarını yüngülcə örtür.
6. Meydanın kənarında brokkoli bir neçə qaşıq qoyun. Uzun borulara sürüşdürün. Kifayət qədər məhsullar mövcud olduğu üçün çox boru yarat.
7. Tomat sousunda xidmət edin.
1 bölmə: 289 kcal, 18 q yağ (doymuş - 3 g), 26 g karbohidratlar, 11 g protein, 7 g lif, 765 mq sodyum (gündəlik normanın 33%).