Məsələin tarixi.
Məşhur bir atas sözünü izah etmək üçün, bütün səbəblərlə, evimizdə "mətbəx bütün başındadır" deyə bilər. Rus adamın ən erkən dövrlərdə yerləşdiyi yer, yemək bişirilən yer (soba) otağa mərkəzi bir mövqe verilməsi üçün təşkil edilmişdir. Şəxsi evlərin və daha sonra şəhərin böyük mənzillərinin gəlməsi ilə bu ənənə bir müddətdir mətbəxi "təmiz" otaqdan ayırma üsulu ilə əvəz olundu, lakin sovet dövründə, sıravi insanlar evlərə yerləşdirildikdə, ənənələr geri qayıtdı və mətbəxlər fəal sosial həyat keçdi. Bu gün "Rusiyada mətbəx" konsepsiyası bütün dünyada tanınan bir fenomendir və əcnəbilər onu milli ekzotik bir hissə kimi qəbul edirlər.
Niyə mətbəxdə oturmaq istəyirik?
Əgər "ana ocaqdan" uzaq olmayan qonaqları qəbul etmək ənənəmizin mənasını düşünürsənsə, düşüncələr qeyri-adi şəkildə rus zehniyyətinin xüsusiyyətləri ilə bağlıdır. Bəlkə "Oblomov" tənbəlliyi haqqında budur: niyə oturma otağına və ya yeməkxanaya hazır yemək gətirirsiniz, hazır olduğu yerləri əhatə etmək daha əlverişlidir? Yoxsa danışan rusiyalı sahibə, mətbəx və oturma otağı arasında çalışan ümumi söhbətdən "çıxmaq" istəmir? Və ya daha asan: mətbəx hər hansı bir yerə getmək istəmədiyiniz pişiklərinizin dadlı kokularını. Hər halda, əgər yuxarıda göstərilənlər bütün sənə yaxındırsa, yad modanın hər hansı bir tendensiyasına uymayın: mətbəxdə oturun, orada qonaqları götürün və zövqünüzə bəzəyin.
Mətbəx kiçik olduqda ...
Bəlkə də bu, ən çox yayılmış problemdir. Ən optimal həll mətbəxi növbəti otaqla birləşdirməkdir. Yataq otağı altında hər zaman verdiyiniz salon, oturma otağı və ya hətta bir otaq ola bilər: hamıdan rahat və rahat bir otaq əldə etmək məqsədi ilə bir mənzili düzəldərək yenidən nəzərdən keçirmək mümkündür.
Qonaq otağına xoş gəlmisiniz.
Bu fikir hər kəs tərəfindən sevilmir: bir çoxları mətbəxə təcavüzkar bir mühit hesab edirlər - bir qədər bu bəyanat həqiqətdən uzaq deyil. Lakin, bugünkü texnologiya səviyyəsinə görə, əsəbi çatışmazlıqlar minimuma endirmək mümkündür. Hər halda, əsas "yan təsirlər" - yemək və yemək qoxusu - yaxşı havalandırma və ventilyasiya ilə asanlıqla məğlub edilə bilər. Mətbəx məkanının təşkilinə gəldikdə isə, bugünkü tendensiya mətbəxdən ayrı bir otaqdan (mebel və otağın digər xüsusiyyətləri ilə) qurtarmaqdan şübhə doğurmur. "Mətbəx" olaraq təyin olunan binaların gənc memarlarının layihələrində daha az olur və bu təəccüblü deyil. Məişət texnikası çoxsaylı sayəsində, yemək prosesi daha çox xoş və estetik hala gəldi - buna görə gizlədib onu evin qalan hissəsindən ayırdınız? Yaxın vaxtlara qədər mətbəx otağında divarın bir hissəsi uzanan iş sahəsi sürüşmə pərdəsi və ya bölmənin köməyi ilə "kamuflyaj" etməyə çalışıldı. Bu gün hər kəs bir yaşayış binasının restoranın bir filialı olmadığını və burada heç kimin soba saatlarında dayana bilməyəcəyi zaman, mətbəx zonası daha tez-tez bir zərif çubuq sayğac şəklində bəzənir, bir pəncərəyə köçürülə bilər və ya ümumiyyətlə ortada belə bir "ada" var.
Faydalı pəncərə.
İstehlakçıya hazır yemək gətirmək üçün kömək edən bu həll dünya kimi köhnədir: oturma otağına bitişik olan mətbəx divarında, kiçik bir pəncərə ilə qapı və qidalandırmaq üçün qidalandırmaqla yeyin. Bu vəziyyətdə, kiçik mətbəxiniz təmiz iş yeridir - yemək üçün yalnız bir "laboratoriya". Bütün rahatlıq və qlamurluq növbəti otağa gedəcəkdir: orada qiymətli pəncərənin yaxınlığında yeməkxana yaratsın - böyük bir stol, stul və ya künc divanını qarışdırın (otağın qalan hissəsi özbaşına, əksinə, eyni üslubda formalaşır). Bu vəziyyətdə olan mətbəx mümkün qədər çox azaddır, ancaq onu tam müasir texnologiya ilə hesablamaqdır. Belə bir iş üçün mükəmməldir yüksək texnologiyalı stil: metal səthlər, şüşə rəflər, bəzi təbii ağaclar, plitələr və ya laminat. Sizin laboratoriyanı tikdik və burada və orada bitkilərə asın - tamamlayın və rahat bir "qida" istifadə üçün hazırdır. Yaxşı bir şeydir ki, divarın yıxılması ilə bağlı çoxsaylı layihələrdən fərqli olaraq, xüsusi bir pəncərə yenidən təsdiqləməyəcəyi üçün rəsmi təsnifatda ayrı-ayrılıqda icazə və icazə tələb etmir.
Bar tayfası: yalnız dekorasiya deyil.
Evdə bir bar üçün moda və nüfuzlu sayılır - bir film kimi görünür və yer özü "zonalı". Bununla yanaşı, yalnız bir mebel və ya dekorativ detal kimi istifadə etmək israf edir. Çörək nişanı mətbəx avadanlığının tam hüquqlu bir ünsürünə çevrildiyi zaman daha çox düşüncəli bir seçimdir: müxtəlif məişət texnikası (soyuducu, qabyuyan maşın, mikrodalğalı və s.), Içərisində, rahat klozetlərdə və çekmeyle qurulmaq mümkündür. Odanın tərəfində oturacaqlar ilə yüksək masa (həqiqətən "bar") və mətbəxdən - tam iş səthinə sahibsiniz. Stendin mətbəxinizdə faydasız olmasını təmin etmək üçün, əvvəlcədən "başlamış" olduğunuz barədə düşünməlisiniz və hazır bir versiyanı satın almırsınız, ancaq fərdi layihəyə görə özünüzə sifariş verin.
Erqonomikanın sualları.
Müasir və erqonomik (yəni hərəkət və iş üçün rahat) mətbəxin dizaynını, problemi "elmi" şəkildə - bu cür layiqli peşə üsullarını, qaydalarını və standartlarını nəzərə alaraq yanaşma. Hər hansı bir mətbəx yerinin mərkəzində soyuducu, bir lavabo və sobadan ibarət olan "işləyən üçbucaq" deyilir. Çox böyük bir mətbəx varsa belə, bu üçbucağın zirvələri arasındakı məsafə 3-6 m-dən (və mümkünsə ən azı bu rəqəmə) keçməməlidir.
Bütün iş yerlərinin yerləşdirilməsi qaydasında pişirmə texnologiyası izlənilməlidir:
- ərzaq saxlama sahəsi (soyuducu),
- məhsulun əvvəlcədən müalicə zonası (təmizləyici yer),
- məhsul yuyucu zona,
- kəsmə zonası,
- məhsulun istilik müalicə zonası,
- hazır məhsulun xidmət sahəsi (bu, yeməkxana və ya xidmət masası ola bilər).
Biz hiylə qururuq.
Hər hansı bir qlobal dəyişiklik üçün imkanınız yoxdursa və mətbəxinizin ölçüsü çox istəsə, heç bir şey qalmır, bir tərəfdən, hər cür tövsiyələri bir tərəfdən daha geniş bir otaq görünüşünü yaradır, digər tərəfdən, həqiqətən, özünüz üçün bir yol tapmağa çalışın bir az yer.
- Mətbəxinizi yüngül rənglərlə bəzəyin.
- Döşəmədən tavana qədər bütün məkan imkanlarını nəzərə alaraq, mətbəxiniz üçün fərdi mebel sifariş edin (kiçik kvadrat mətbəx üçün ən əlverişli L şəklində düzəldilmişdir).
- Çoxfunksiyalı avadanlıqları (qarışıqlı yemək prosessoru, bir kişidə ət şirəsi və tərəvəz parçalayıcı, qril və konveksiya ilə mikrodalğalı və s.) Alın.
- Mətbəx panelində soyuducu, o cümlədən bütün avadanlıqları yaradın.
- Bulaşık yıkayıcısını atın.
- Zəruri hallarda sink və qaz sobasını hərəkət etdirin.
- Kiçik əşyaların divarlarında yerləşdirmək üçün qılınc ilə korkuluklar alın.
- Qapı aradan qaldırın və ya sürüşdürün (qatlama).
Mətbəx genişsə ...
Yeni binalarda, mətbəxlər, bir qayda olaraq, böyük bir ayaq izi var və yer qənaət problemi özü tərəfindən yox olur. Ancaq başqa bir şey ortaya çıxır: bir tərəfdən, əgər "bir tərəfdən" yaraşıqlı "sıxlıqla alışdıq, digəri isə - mətbəx moda məsələləri barədə fikirləşməzsənsə, başınıza düşən bu" mənzilləri "necə doldurmaq olar? Bu vaxt böyük bir mətbəx sizin üçün bir çox imkanlar açır. Bir mətbəxdə bütün mövcud tendensiyaları bir anda tətbiq etməyə çalışırıq, ancaq ən azı bir və ya iki qəbul etmək çox faydalıdır.
Kabinetləri və rəfləri açın.
Müasir dizaynerlər, klassik qapalı kabinetləri qapaqsız və ya ümumiyyətlə açıq bir rəfə sistemi ilə dolaplarla əvəz etmək, mümkün olan qədər mətbəx "xətt" səviyyəsinin yuxarı səviyyəsini boşaltmaq lazımdır.
Quraşdırılmamış qurğuları.
"Açıq" bir mətbəxin eyni fikri məişət texnikası üçün kütləvi "konteynırlardan" qurtarmaqla dəstəklənə bilər. Bunun üçün kifayət qədər yaxşı görünə biləcək çox şəffaf görünüşlü mətbəx konturları (ideal - metal üslub) almaq, metal rəflərdə və ya dayaqlarda.
Hər şey kiçik və şəffafdır.
Mətbəx mebelləri hafiflik hissi yaratmalı, amma "yox" və məkanında itirilmə daha yaxşıdır. Bunu etmək üçün, mümkün qədər çox şüşə və işıq yansıtıcı elementləri (arxa arxada ola bilər) maksimum minyatür ehtiva edir.
Dəyirmi və oval tayfa.
Müasir yemək masasının ən "hit" versiyası dəyirmi masa təşkil edilərək, oval zaman açılır. Ənənəvi düzbucaqlı masalar indi kölgələrə çəkilir və indi erqonomik olmayan sayılırlar.
Yüksək texnologiyalı, eko-üslublu və "flea" mövzusunda eklentik.
Belə bir "kokteyl" buna bənzəyir: siz mətbəxinizi yüksək texnologiyalı tərzdə (metal parlaqlıqla daha yaxşı) alətlərlə və qablar ilə doldurursunuz. Daha sonra "ekoloji" (yəni sadə taxta) mebel almaq və daha sonra açıq səthləri gözəl ev əşyaları ilə "nənənin gövdəsi" üslubunda doldurun. Məkana icazə verərsə, belə bir salonda həqiqətən qədim mebel parçasını bir prehistorik şkaf və ya köhnə bir oyma sehpası kimi baxmalıyıq (əsas məqam kontekstdən "çıxma" deyildir).
Təmir etmə və "paltar dəyişdirin".
Əgər bəzəkli bir daxili mətbəx olmadıysa - dizayn onu açıqca incitməz. Amma təmir üçün nə zaman, nə də pul yoxdur. Nə etməliyəm? Ən azından kənardan mətbəx dəyişdirmək üçün cəhd edə bilərsiniz.
- Kendiliğinden yapışan bir film almaq və mətbəx mebelinin bütün səthləri (mətbəx masası daxil olmaqla) əhatə edir.
- Köhnə perdeleri çıxarın və yeni bir şey ilə əvəz edin - zərif pərdələri, roman və ya roller kor (dəyişdirmək və onların bağlama sistemi istənilir).
- Köhnə mətbəx maskalarını çıxarın və onları kiçik yumşaq stullarla əvəz edin (bu daha aktualdır) və ya ən azı yeni bir çarx parça və ya filmlə (müxtəlif rənglərdən və ya rənglərdən daha yaxşı) sarın.
- Pulsuz yerlərdə, müxtəlif mətbəx dekorunu yerləşdirəcəyiniz divarlara açıq rəflər əlavə edin: vazalar, şüşə, süfrələr, saksı bitkiləri (daha çox "göyərti", nəfəs almaq daha asan olacaq).