- kartof - 1 kiloqram
- Parmesan pendir - 100 qram
- yumurta - 3 ədəd
- un - 300 qram
- Yağ - 3 ədəd. qaşıqlar
- hörümçək fesleğen yarpaqları - 1 parça (yanacaq üçün)
- zeytun yağı - 1 st. qaşıq (yanacaq üçün)
- çox yetişən pomidorlar - 300 Qram (yanacaq üçün)
Kartofları yuyun. bir tencere qoymaq, soyuq su tökülür, bişmiş qədər qaynatmaq. Suyu boşaltın və kartofu sərinləsin. Parmesan incə yaltaq üzərində yuyulur. Soğulmuş kartof soyulmuş, əzilir (bir ətdən istifadə edə bilərsiniz və sonra bir ələkdən sürüşdürün). Kartof ilə bir fincan yarım grated parmesan, yumurta və un əlavə edin. Homogen xəmir yoğurun. Xamuru üç hissəyə bölün, daha sonra 1,5-2 sm qalınlığı olan kolbasa halına gətirilir. Sosisləri kiçik parçalara ayırın, köftəyi kalıplayın. Onları bir qatdakı iş yerində yerləşdirin. bir fork istifadə edərək, əvvəlcə gnocchi səthinə basaraq, sonra da, nümunəni tətbiq etmək üçün. 2 dəqiqə kiçik hissələrdə qaynar duzlu suda gnocchi qaynar. Hər bir hissə (hazır gnocchi üzmək lazımdır), bir yemək qoymaq. Yağı yuyun. Bitmiş gnocchi, eritilmiş yağ ilə tökülür, qalıcı parmesan ilə çiləmə, qapaq və xidmət vermədən əvvəl isti bir yerdə buraxın. Fesleğenizi yüngül şəkildə tərk edin, zeytun yağı ilə qızardın (30 san.), Sonra artıq yağ yığmaq üçün kağız peçenye qoyun. Pomidorda, kəsiklə şekillendirilmiş bir səliqəsiz kəsik çıxarın, onları 1 dəqiqə batırın. qaynar suda, qabıqda. Pomidorları yarımda kəsin, toxumları çıxarın, xırda parçaları böyük parçalara ayırın və yüngül şəkildə çəkin. Gnocchi ilə bir qabda pomidor və reyhan yarpaqları əlavə edin, yumşaqlıqla qarışdırın.
Xidmətlər: 6