- toyuq suyu - 3 litr
- yerkökü, doğranmış - 3 ədəd
- yumurtalı əriştə - 250 qram
- bişmiş toyuq əti, doğranmış (toyuq çörəkindən) - 1 ədəd
- duz və təzə qara qara bibər - 1 dadmaq üçün
- doğranmış taze şüyüd - 1/4 fincan
- təzə cəfəri - 1/4 fincan
Bir tencereye suyu daxil edin, qaynadək gətirin, yerkökü əlavə edin və yumşaq qədər təxminən 6 dəqiqə bişirin. Bu vaxt böyük bir qazanda duzlu su bir qaynadək gətirir. Əriştə təxminən 6 dəqiqə qaynadın. Əriştə doğranmış toyuq ilə birlikdə suyu ilə bir qazan daxil edin. Duz və bibər ilə mövsüm. Şorba hazır olduqda, maydanoz ilə şüyüd əlavə edin.
Servislər: 6-8