- un - 1 1/4 kubok
- buzlanma şəkəri - 1/2 fincan
- duz - 1/4 teaspoons
- 1/2 fincan yağ
- yumurta sarısı - 2 ədəd
- qalın krem - 1 st. bir qaşıq dolusu
- badam ekstraktı - 1 çay qaşığı
- Badem - 1/2 fincan (Dolum üçün :)
- un - 1 ədəd. bir qaşıq dolusu
- şəkər - 7 İncəsənət. qaşıqlar
- Yağ - 6 Art. qaşıqlar
- yumurta - 1 parça
1. Badam içərisinə çəkin. Nəmləndirici badem və unu bir qida prosessoruna kəsdirin. 7 qaşığı şəkər, yağ və qarışığı əlavə edin. Yumurta əlavə edin və birlikdə qarışdırın. Dolumu orta qabda qoyun və soyuducuya minimum 3 saat qoyun. Doldurma 2 gün əvvəl edilə bilər və soyudulur. 2. Hamur hazırlayın. Bir qabda un, toz şəkər və duzu ilə qarışdırın. 1/2 fincan soyuq kərə yağı əlavə edin. Qida prosessorunda təxminən 5 dəfə qarışdırın. 3. Kiçik bir qabda yumurta sarısı, krem və badam ekstraktı birlikdə çırpın. Qarışığı un kütləinə əlavə edin və uniforma qədər qarışdırın. 4. Xəmir yüngül bir unlu bir yerə qoyun. Hamurdan bir topu düzəldin, plastik şal ilə sarın və soyuducuda ən azı 2 saat və ya bir gecədə qoyun. 5. Fırını mərkəzdə bir standla 190 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. 30 sm diametrli bir döngədə unun dökülmüş perqament kağızına soyudulmuş xəmirini çıxarın. Xəmirin kənarlarındakı bir örtü təşkil edən pasta kalıpına qoyun. Xəmir çəngəl ilə dikilir və 10 dəqiqə dondurulur. 6. Folqa yağı ilə yağı yağdırın və xəmirə yağlı bir tərəfi aşağı qoyun və quru fasüri üstə qoyun. 20 dəqiqə bişirin. Folqa çıxarın və lobya çıxarın. Hamurun qızıl rənginə qədər 10 dəqiqə qədər qabıq qoyun. Tezgaha salın. Fırın temperaturu 175 dərəcəyə qədər aşağı salın. 7. Soğan xammalı üzərinə badem doldurulması qoyun. 8. Konservləşdirilmiş armuddan mayenin boşaldılması, hər yarımını ince dilimlərə kəsdirin. Bağırsağın dilimlərini badem doldurulması üzərinə yumşaq bir şəkildə qoyun ki, bir-birinə bənzəyir, yüngül bir şəkildə basdır. Pasta, qızıl qəhvəyi qədər, təxminən 55 dəqiqə bişirin. Tezgaha salın, sonra kalıbı çıxarın, toz şəkərlə çiləyin, dilimlərə kəsin və xidmət edin.
Servislər: 8