- ispanaq - 300 qram
- yağ - 1 ədəd. bir qaşıq dolusu
- lampa - 1 parça (doğranmış)
- sarımsaq - 2 diş
- Ricotta - 1 fincan
- yumurta - 2 ədəd
- yumurta ağları - 2 ədəd
- cəfəri - 2 st. qaşıqlar
- dere - 1/4 fincan
- Parmesan pendir - 1 şüşə
- kimyon - 1/4 teaspoons
- duz - 1/2 çay qaşığı kaşığı
- təzə yer bibəri - 1/4 çay qaşığı kaşığı
- test filo - 8 ədəd (təbəqə)
Fırını 190 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Qovaldan ispanaq yarpaqlarını kəsib kənara qoyun. Orta yağın üzərindəki yağı bir skillədə istiləşdirin. Soğan və sarımsaq əlavə edin, yumşaq qədər 3 dəqiqə bişirin. Ispanak, qızartmaq parlaq yaşıl, təxminən 2 dəqiqə əlavə edin. Soyuducu üçün qarışığı bir süzgəcə qoyun. Hər hansı bir çox mayeləri çıxarmaq üçün kağız dəsmal ilə yüngül basın. Orta qabda ricotta, yumurta, yumurta ağları, maydanoz, şüyüd, parmesan, kimyon, duz və istiot qarışdırın. Soyudulmuş ispanaq qarışığına əlavə edin, kənara qoyun. Duş dəsmini su ilə nəmləndirin, yaxşı sıxın. Hamuru iş yerinə qoyun. Plastik bir örtüylə örtün, sonra isə bir dəsmal. Yağ ilə birlikdə tort yağıya bir az səpin. Xəmirdən hazırlanmış formaya qoyun və yağı ilə yüngülcə çiləyiniz. Qalan təbəqə ilə təkrarlayın, yağın hər səhifəsinə səpilir. Dolğunluğu üstə bərabər paylayır. Qızıl qəhvəyi qədər təxminən 1 saat bişirin. 15 dəqiqə sərinləmək, kəsmək və xidmət etmək üçün icazə verin.
Servislər: 6-8