- üstəgəl 2 qaşıq şəkər - 3/4 kubok
- yaşıl armud - 9 ədəd
- təzə sıxılmış limon suyu - 1/2 fincan
- təzə və ya dondurulmuş quşlar - 1/2 fincan
Şəkərini orta süddə 1/3 fincan su ilə qarışdırın. Qarışığı yaxşıca qarışdırın və qarışığı 5 ilə 8 dəqiqə qədər həll edərkən, orta istilik üzərinə qarışdırın. Şərbəti bir metal qabda dökün və buz suyuna qoyun və soyuducuya qoyun, təxminən 30 dəqiqə. Bu vaxt, soymaq və 3 armut doğrayın. 2 qaşığı limon suyu ilə qarışdırın. Orta tenceredə qoyun. Zoğalıya əlavə edin. Orta qızdırmaq və 6-8 dəqiqə bişirin. İşığı azaldın və 12-19 dəqiqə arasında yumşaq olana qədər qamışın altında bişirin. Düzgünə qədər qarışdırıcıya qarışdırın. Qarışığı 30 dəqiqə buzlu suda və ya soyuducuya qoyan bir metal qabda qoyun. Soğutulmuş püresi patatesini şərbət və 1/4 fincan limon suyu ilə qarışdırın. Təlimatları yerinə yetirərkən dondurma üçün qarışığı maşına qoyun. Maşın yoxsa, qarışığı plastik qabda qoyun və dondurucuya 1 saat qoyun. 1 saatdan sonra çəngəl ilə qarışdırın. Daha sonra, dondurun, hər 30 dəqiqə şərbət tamamilə dondurulana qədər təxminən 4 saat qarışdırın. Bu arada, armuddan sorbe olmaq üçün formalar hazırlayın. 6 qalan armudun üstündən kəsib, pulpanı təmizləyin, dərini dəyişmədən tərk edin. İçini 2 limon suyu ilə qaşığı yağla yağlayın. Armudları və üstlərini böyük bir plastik qabda qoyun, ən azı 2 saat qapaq və dondur. Xidmətdən əvvəl dondurulmuş armudları şərbətlə doldurun və armudun başı ilə xidmət edin.
Servislər: 4