Xurma və ya "tanrıların yeməkləri" Bu meyvə 19-cu əsrin sonlarında Avropaya gəldi - bu xurma yalnız Çin və Şərqi Asiyada yayıldı. Bu tort "mövsümi" adlandırıla bilər, çünki yetkin, şirin və həqiqətən ətirli xurma yalnız qışın başında görünür. Yalnız bu müddət ərzində xeyli zəifləmiş toxunulmazlıqda xurmanın içərisinə vitamin və faydalı maddələrlə zəngindir. Bir xurma seçərkən meyvənin rənginə diqqət yetirməliyik - parlaq narıncı olmalıdır və pulpa kifayət qədər yumşaqdır; Xurma ağacları quru və qəhvəyi olmalıdır. Xurma qara nöqtələrə malikdirsə, bu, pisləşməyə başladığını göstərir - uzun müddət saxlaya bilməyəcək. Pasta hazırlamaq üçün 3 böyük paxta xurma lazımdır, lakin meyvə əti hələ olduqca elastik olmalıdır. Kek uzun müddət bişirilir - təxminən 1,5 saat, xurma olduqca sulu bir meyvədir. Bir tort üçün Konyak yalnız ağac kölgələri ilə seçmək daha yaxşıdır - ən çox müvəffəqiyyətli şəkildə açılacaq və şirin dadını vurğulamaqdır.
Tərkibi:- Un, buğda 225 q
- Şəkər 225g
- Yağı 100 q
- Yumurta toyuq 2 ədəd.
- Konyak 70 ml
- Persimmon 3 ədəd.
- Badem 100 g
- Çörək pudrası 0,5 tsp.
- Tarçın tozu 1 tsp.
- Toxum yağı 1 tsp.
- Addım 1 Persimmələr yuyulmalı, 2 xurma incə doğranmalıdır.
- Addım 2 Bademləri yaxşı nizamlayın.
- Addım 3 Unu yandırın və şəkər, çörək pudrası, darçın, ceviz və doğranmış badem əlavə edin - hər şey yaxşıca qarışdırılır.
- Addım 4 Ayrı olaraq yumşaldılmış yağı döyün və yumurtaya daxil edin.
- Addım 5 Qarışığa konyak əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.
- Addım 6 Sonra quru maddələr və xurma yağı ilə əlavə edin - hər şeyi qarışdırın.
- Addım 7 Xamuru bir qala dökün.
- Addım 8 Dekorasiya üçün qalan xurməni aparırıq, incə dilimlərə kəsilir və hamurun üstünə qoyuruq.
- Addım 9 Preheated ildə 175 ° C fırın 80 dəqiqə bişirilir, hazırlıq bir ray ilə yoxlanılır.