- Zeytun yağı - 1/4 fincan
- Sarımsaq - 4 diş
- Rice - 1,5 fincan
- Kuşkonmaz - 200 Qram
- Pomidor - 100 qram
- Toyuq suyu - 8 kubok
- Yağ - 200 qram
- Parmesan Grated - 1/4 kuboklar
- Yeşillik - 3 Şəkil. qaşıq (oregano, reyhan, maydanoz)
Orta istidə bir buluz qazanı qoyduq, istiliyin. Orta istilikdə böyük bir qızartma qabda zeytun yağı istiliyin. İncə doğranmış sarımsaq qoyuruq, yumşaq sarımsağa qədər 2-3 dəqiqə qızartın, sonra düyü əlavə edin. 2 dəqiqə sarımsaq ilə düyü taxartın. Tamamilə udulmuşa qədər yarım fincan bulyon əlavə edin. Bərənin yarısı buxarlanana qədər proseduru təkrarlayın. Risotto tez-tez qarışdırmaq istəməyin, əksinə bir yerdə qalacaq. Qulaqcadan qalan suyu atır və orta istidə 2 dəqiqə blanched. Quşqanı buddan çıxarın və risotto əlavə edin. Risotto isti suyu əlavə etmək üçün kiçik hissələrə davam edin, buxarlanın və düyü hazır olana qədər yeməyi hazırlayın. Pirinç hazır olduqda - biz yeməyi oddan çıxarırıq, kərə yağı, parmesan və göyərti əlavə edirik. Xidmətdən əvvəl, risotto üçün incə doğranmış pomidorları əlavə edin. Risotto pomidor və qaşqın ilə hazırdır. Bon appetit! :)
Servislər: 3