- buğda unu - 4 ədəd. qaşıqlar
- Yağ - 100 qram
- qoz - 200 qram (doğranmış)
- şəkər - 4 məhsul. qaşıqlar
- krem: yağı - 300 qr
- təzə meyvələr - 100 qram
- şəkər - 1/2 fincan
- torpaq darçın - 1/2 çay qaşığı dolu
Hamur yoğurmaq üçün, qoz və unun tədricən əlavə olunduğu yağın qamması. Hazır xəmir qəlyanaltılar üçün xüsusi kütüklərdə yayılır və zənbillər hazırlanır. Sonra hər şey sobaya göndərilir və hazır qədər pişirilir. Krem üçün dörddə bir fincan su və şəkər lazımdır. Bütün bunlar qaynar nöqtəyə gətirilməlidir və aşağı temperaturda təxminən 5 dəqiqə bişirin. Şərbət soyuduqdan sonra, əvvəlcədən tərli kremli yağı ilə tarçınla əlavə edilir və 5 dəqiqə sürtülür. Zənbillər sərin olduqda, kremə daxil edin və onlara giləmeyvə yuyun.
Servislər: 8