- Toyuq filesi - 400 qram
- Donuz - 200 qram
- Toyuq qarışığı - 100 qram
- Bulb - 1 ədəd
- Sarımsaq - 4 diş
- Quru ağ şərab - 1/2 fincan
- Duz, bibər - - Dadmaq
- Zeytun yağı - 40 mililitr
- Cinnamon, ceviz - - Dadmaq üçün
- Süd - 1 Şüşə
- Un - 1 Sənət. bir qaşıq dolusu
- Yağ - 1 ədəd. bir qaşıq dolusu
- Çörək pendir - 100 qram
- Kannelloni çarxı - 10-12 ədəd
Bütün ət maddələr böyük parçalara kəsilir və yarım bişirilənə qədər zeytun yağı içərisində qızardılmış qabda qızardılır. Solim və bibər. Ət yarı hazırlıq vəziyyətinə gətirildikdə, qovurma qabına böyük doğranmış soğan və xam sarımsı əlavə edirik. Hazırlıqdan 5 dəqiqə əvvəl, şərabı şirniyyat qabına tökürük. Əti oddan çıxarırıq. İndi bir bechamel edirik - bütün bunlar. Əvvəlcə, yağı eritin. Əldə edilmiş kərə yağı üçün bir kaşığı un əlavə edin. Daimi olaraq qarışdırmaq, qızıl hüzura gətirmək - şəkildə olduğu kimi. Bu kütləyə bir stəkan isti süd əlavə edin. Çörək ilə yaxşı qarışdırın, duz, bibər əlavə edin, isteğe bağlı olaraq, ceviz. Biz onu bir qalınlaşdırma gətiririk və onu oddan çıxarın. Soğan və sarımsaq ilə qızardılmış ət soğutulur. Paket təlimatlarında göstərildiyi kimi, cannelloni qaynadılır - adətən təxminən 15 dəqiqə. Hazır cannelloni yarpaqları təmiz bir dəsmal üzərinə qoyulur. İncə ət, soğan və sarımsağı kəsdirin. Bu kəsilmiş və bir ət grinder ilə qoymaq və ya birləşdirmək deyil! Cannelloni təbəqələrini doğranmış ət ilə doldururuq. Cannelloni bir plaka qoyduq. Portion - 3-4 boru. Beamel ilə üst və yüngül grated pendir ilə tutam. Biz onu 4-5 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya göndəririk - dərhal masaya xidmət etdilər!
Servislər: 3-4