- duz - dadmaq üçün
- ispanaq - 900 Qram
- susam yağı - 1 1/2 Art. qaşıqlar
- soy sousu - 1 1/2 Art. qaşıqlar
- düyü sirkəsi - 1 1/2 Art. qaşıqlar
- düyü şərabı Mirin - 1 1/2 Art. qaşıqlar
- susam - 3 st. qaşıqlar
Bir fincan buzlu su hazırlayın, kənara qoyun. Böyük bir qazanda suyu qaynar, duz ilə mövsümü gətirin. Ispanak əlavə edin və təxminən 30 saniyə bişirin. İpinakı bir süzgəcə atın və hazırlanmış bir qabda buzlu suya qoyun. İpinak tamamilə sərin olsun, təxminən 30 saniyə. Əlinizdən artıq maye çıxartmaq üçün ispanaqı sıxışdırın və ispanaqı iş yerinə qoyun. İtfaiyanı qarışdırıb bir fincan qoyun, kənara qoyun. Kiçik bir qabda susam yağı, soya sousu, düyü sirkəsi və mirin şirəsi birləşdirilir. Sos və susam toxumlarını ispanağa əlavə edin. Ispanak 2 gün saxlanıla bilər.
Servislər: 4