- bir dəstə təzə qulançar - 1 ədəd
- balsamik sirkə - 1/2 fincan
- sarımsaq - 1 çay qaşığı
- duz - 1 çimdik
- qara qara bibər - 1 çimdik
- zeytun yağı - 2 məhsul. qaşıqlar
- su - 3 kubok
- soyuq suyun - 3 kubok
- buz kubları - dadmaq
1. Kuşkonmazı təmizləyin. Kenarları kəsin və parçaları kəsin. Sarımsağı qaynadın. Böyük bir tencerede suyu qaynağa gətirin. Kuşkonmazlar əlavə edin və 3 dəqiqə bişirin. 2. Soyuq suyu və buz kublarını böyük bir qabda qarışdırın, sonra quşun qapağından alın və buzla soyuq suya batırın. Suyu boşaltın və kuşkonmazı bir qabda qoyun. 3. Balsamik sirkə, doğranmış sarımsaq, zeytun yağı, duz və qara torpaq bibəri qarışdıraraq sarğı qurun. 4. Kuşkonmaz üzərində paltar dökün. Dərhal təqdim edin.
Servislər: 4