- ağ kələm - 0,5 kiloqram
- alma sirkə sirkəsi - 1/4 fincan
- şəkər əvəz - 1.5 çay qaşığı
- isti bibərin lakabı - 1/2 çay qaşığı kaşığı
- çiyin toxumu - 2 çay qaşığı
- qara bibər - dadmaq
- su - 1/4 şüşə
- qırmızı biber bibəri - 1 parça
Ağ kələm əvəzinə rəngli kələm də istifadə edə bilərsiniz. Hazırlıq: Bolqarıb bibərləri kublara kəsilir. Kələm incə doğramaq, bir kobud atmaq. Kük bir qazanda, alma sirkə, şəkər əvəz, kimyon, bibər, duz, qara bibər və su qarışdırın. Bir qaynadək gətirin, 4 dəqiqə bişirin, sonra yanğını söndürün. Kələm və biber bibərini buxar kəmərinə qoyun. 3 dəqiqə əhatə edin və bişirin. Bir qabda tərəvəz hazırlayın, hazırlanmış sousu bir ələkdən tökün, qarışdırın və dərhal xidmət edin.
Servislər: 4