- Un - 400 qram
- İsti su - 1/2 fincan
- Duz - 1,5 çay qaşığı
- Quru maya - 1.5 çay qaşığı
- Bal - 1 çay qaşığı
- Zeytun yağı - 2 məhsul. qaşıqlar
- Kabak Püresi - 3/4 Şüşə
- Yolk - 1 ədəd
- Kabak toxumu - 100 qram
Bir fincan götürürük, unu və duzu səpələyirik. Biz isti suda bal və maya yetişdiririk. Bir neçə dəqiqə buraxın. Likit qarışığı un qarışığına əlavə edin, zeytun yağı əlavə edin. Çörək üçün balqabaq püresi əlavə edin və hamur yoğurun. Kabak toxumlarını xəmirə qarışdırırıq. Məzəm xəmirinin hələ 5-10 dəqiqə - çox yumşaq olduğu ortaya çıxmalıdır. Hamurdan topu örtdük, dəsmalla örtün, isti yerdə 1 saat buraxın. Bu müddət ərzində xəmir 2-3 dəfə artacaq. Sonra bir az daha xəmir qırmaq lazımdır, üç hissəyə kəsmək, bir top yaratmaq üçün hər. Bir çörək çörək yeməyində üç topu bir-birinə sıx bir şəkildə qoyduq, başqa bir saat buraxdıq. Xəmir bir az daha qalxacaq. İndi çovdar sarısı ilə yağlanmış və balqabaq toxumları ilə çiləyir. 200 dərəcə təxminən 40 dəqiqə bişirin. Bitti!
Servislər: 6-8