Payızın sonlarına yaxın bazarların və dükanların rəflərində olan feijoa - inanılmaz dadlı və ətirli ət ilə ekzotik meyvə görünür. Daha yaxınlarda bu "xarici qonaq" bir kulinariya maraq sayıldı və bizim masalarımızda nadir hallarda oldu. Bu gün tez-tez müxtəlif qeyri-trivial qablar və qış hazırlıq hazırlamaq üçün istifadə olunur. Feijoa dən çox miqdarda vitamin və iz elementləri ilə məşhur olan murdarın müxtəlif variantları xüsusilə faydalıdır. Bəzi reseptlər onlardan bu gün diqqətinizi təqdim edirik.
Limon və zəncəfil ilə feijoa ilə qüsur - addım resept ilə addım
Şəkər, limon və zəncəfil ilə Feijoa bir qələbə qazanmaq kulinariya birləşməsidir. Əlavə komponentlər meyvənin berry dadını yalnız müvəffəqiyyətlə kölgələşdirməklə deyil, ləzzətli doyma və doyma verirlər, həm də onun müalicəvi xüsusiyyətlərini çox yaxşılaşdırırlar. Şirin və sağlam birləşmə çox nadir olduğundan bu reseptdən istifadə etməyinizə əmin olun.
Lazımi maddələr:
- feijoa meyvələri - 700 gr.
- şəkərli şəkər - 700 gr.
- bir parça zəncəfil - 50 qr.
- böyük limon - 1 ədəd.
- içməli su - 80 ml
Addım-addım təlimat:
-
Əvvəla, feijoa meyvəsi soyuq suyun altında qalıcı olaraq durulmalı və bir dəsmalda qurudulmalıdır. Sonra bütün zirvələri və quyruqlarını kəsib. Bir neçə parça halında giləmeyvə kəsin. -
Sonra, limonun qabığından, ağ təbəqəsindən, sümükdən soyun və kiçik parçalara kəsin. Zərdarı bir incə yulaf üzərində kök edin. -
İndi ət ətəkləri ilə feijoa və limondan keçin və ya bir qarışıq qarışdırıcı ilə qarışdırın. Meyvələri meyvələrdən geniş bir emaye qabına yapışdırıb zəncəfil, şəkər və su ilə birləşdirin. Qarışığı qaynar anından 5-7 dəqiqə minimum temperaturda bişirin. -
Seksual süfrələr steril şüşə qablarda paketlənir, hermetik qapaqlar ilə yaxındır və qaranlıq soyuq yerə soyuduqdan sonra göndərilir, məsələn, soyuducu və ya zirzəmidə. Belə kütlə üçün optimal saxlanma müddəti 5-6 aydır.
Qeydə! Rezeptdə göstərilən adi şəkər qumu, qamış ilə əvəz edildikdə, möhkəm xoş bir karamel ətir və kəhrəba rəngi alacaq. Qəhvəyi şəkər istifadə edərkən, bütün maddələrin nisbəti eyni qalır.
Limon, quru kayısı və qoz-fındıq ilə feijoa çiyələk yığımı - addım resept
Şəkərli feijoa dəniz dadlı bir kütləin daha bir variant çiy çökmədir. Sitrus meyvələri, qoz-fındıq və quru meyvələrlə tamamlanan bu vitamin zərifliyi özü üçün yaxşıdır. Bununla birlikdə bişirmə üçün doldurulma, evdə hazırlanmış şirniyyat və marmelad hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Lazımi maddələr:
- feijoa meyvələri - 500 qr.
- şəkərli şəkər - 500 qr.
- limon - 1 ədəd.
- qozun nukleolu - 150 qr.
- quru kayısı - 150 gr.
Addım-addım təlimat:
- İlk növbədə, gərgin və yuyulmuş meyvələrdə hər iki tərəfdən də quyruğu çıxarın. Daha sonra, feijoa giləmeyvə və soyulmuş limon küspesi bir ətli grinder vasitəsilə sıxılır və hamar qədər bir qarışdırıcıya doğranır. Hazırlanmış qarışığı şəkərlə doldurun və 1-1,5 saatdan bir kənara qoyun.
- Bu vaxt, əlavə maddələr hazırlamağa başlayın. Fındıq soba və ya quru qızardılmış qabda yandırır, sonra yumşaq şəkildə filmi təmizləyin və azaldılmalıdır. İri su ilə 20 dəqiqə quru ərik və nəmləndirdikdən sonra kiçik parçalara kəsilir.
- Şəkər kristallarını tamamilə ləğv etdikdən sonra, çörək kütlələrinə hazırlanmış qoz-fındıq və quru meyvə əlavə edin. Qarışıqları hamar və quru sterilləşdirilmiş kuboklara qədər yuyun. Hər konteynerin boyununu bir cüt qatlı pergamentlə (qalın kağız ilə dəyişdirilə bilər) və güclü iplə bağlayın.
- Bu formada, qarışıq təxminən 2-3 aydır soyuducu saxlanıla bilər.
Qeydə! Feijoa dən qış blankları kulinariya təcrübələri üçün real genişlikdir. Limon narıncı, quru ərik - üzüm və qoz - badam ilə əvəz olunarsa, onda cəmi "tamamilə səslənəcək", amma faydalı, ətirli və dadlı olaraq qalacaqdır.