- albalı - 1 kiloqram
- şəkər - 1 kiloqram
- su - 1 şüşə
- limon turşusu - 1 çay qaşığı
Kiraz cake, xoş şirin dadı və aroması üçün böyüklər və uşaqlar ilə məşhurdur. Jam həm sümüklü albalı, həm də olmadan dəmlənir. Səbəti hazırlamaq üçün aşağıdakı növlərin albalı seçin: Napoleon çəhrayı, Napoleon qara, Trushenskaya, Francis. Meyvələr olgun, böyük və sağlam olmalıdır. Preparat: Vişnə seçmək, soyuq suyun altında yaxalayın, gövdəsi və sümüyü çıxarın, bədəni ciddi şəkildə zədələməyin. Tərəzi və ya yemək qabında şirin kirpiyi hazırlayın, şəkərlə örtün və təxminən 1-2 saat dayanaq. 1 fincan su töküldükdən və yavaş bir odla qoyduqdan sonra. Daha güclü bir odda bişirin. Quru köpüyü bir səs-küylə daim çıxarmaq lazımdır. Hazır ciyər qalın olmalıdır. Yemək bitməzdən 4-5 dəqiqə limon turşusu əlavə edin. Istədiyiniz halda limon turşusu əvəzinə ləzzət və limon suyu üçün az vanilin əlavə edə bilərsiniz. Tencereyi istidən çıxarın, köpüyü çıxarın və 7-8 saat dayanacaq. Bu müddət ərzində şirin şəkər şəkər şərbətinə batırılır.
Servislər: 6-7