Çay göbələyinin şəfa xüsusiyyətləri

Çay göbələsi Şərq dərsində bizim dövründən əvvəl də tanınmışdı. Çinin enerjisini doğru istiqamətdə hərəkət etməyə və həzm prosesini bərpa etməyə kömək etdiyinə görə, Çin tibb adamları onu ölümsüzlük və sağlamlığın iksiri adlandırdılar. Qədim dövrlərdən də Yaponiyada "kombucha" adıyla tanınır. Çay mantarlarının şəfalı xüsusiyyətləri hansılardır, bu nəşrdən öyrənə bilərsiniz.

Təsvir.

Çay göbələsi simbiozda (qarşılıqlı faydalı birgə mövcudluq) iki mikroorqanizmin həyati fəaliyyətinin nəticəsidir: sirkə turşusu bakteriyası və maya mantarları. Bu, qida maddəsinin səthində yerləşdirilən və böyüyən laylı bir şüyüd maddəsidir. Kavanozda bir göbələk dəyirmi bir forma alır, görünüşü isə hissə bənzəyir. Mantarın səthi düz, sıx, göbələklərin arxa tərəfində, yosunlara bənzər iplər asılır - bu bir böyümə sahəsi, ona görə də göbələk böyüyür.

Çay göbələyi üçün müxtəlif növ şirin həllər (məsələn, çay) qida maddəsi kimi xidmət edə bilər. Şirin bir mühitdə maya göbələkləri bir fermentasiya prosesi meydana gətirirlər (içkiyə qədər azaldılır), nəticədə karbon turşusu və etil spirt azad edilir. Karbonik turşusu sirkə turşusuna çevirən prosesə daxil olduqdan sonra həll acidic dad alır. Nəticədə, bir az aerated, turş-şirin, xoş görünüşlü içki görünür. Rusiyada bu içki təxminən yüz ildir kvass kimi istifadə edilmişdir.

Şəfa xüsusiyyətləri.

Alman alimi R. Skliner ötən əsrin ortalarında mantarın terapevtik xüsusiyyətlərini öyrənmişdir. Bu, Avropada populyarlaşmağa gətirib çıxardı. Bu göbələk əsasında hazırlanmış içki, antibakterial xüsusiyyətlərə malik olduğunu müəyyən edərək, həzm yaxşılaşdırmağa kömək edir. Bədənin (alma, laktik, limon, sirkə və s.), Kofein, B vitaminləri, fermentlər, askorbin turşusu üçün lazım olan üzvi turşuları ehtiva edir.

Ağızın müxtəlif infeksiyaları ilə yuyulması üçün mantardan infuziya antibakterial qabiliyyətləri (ağciyərin mükəmməl şişkinliyinin iltihabı, dişlər) istifadə olunur. Bu infuziya ilə müalicə kursu (təxminən bir ay) qan təzyiqi azalmasına gətirib çıxarır və yaşlı insanların tez-tez istifadə edilməsi onların ümumi vəziyyətini yaxşılaşdırır.

İçki bağırsaq məzmununu asidik edir və disbakteriozla normal mikrofloranın inkişafı üçün əlverişli mühit yaradır, qəbiri kabızlık üçün normallaşdırır. Göbələk bazlı bir içki, yan təsirləri olmayan bədənin metabolik proseslərini bərpa edə bilər.

Çay göbələyindən içmək üçün bir resept.

İçki aşağıda göstərilən şəkildə hazırlanır: duzlu çay (1 litr qaynar su - bir çay qaşığı), şəkəri əlavə edin - iki qaşıq kaşığı qaynatın, sonra filtr, bir şüşəyə döyün, yaxşı yuyulur kavanoza və oda temperaturu ilə sərinləyin.

1 sm qalınlığında, maternal mantarın alt təbəqəsindən ayrılan mantar yaxşı yuyulur və bir çay çayına batırılır. Bir qayda olaraq, göbələk ilk növbədə dibinə batır, sonra isə yüksəlir və böyüyür. Tozun kəmərə daxil olmasını qarşısını almaq üçün, qapaq ilə bağlanmamağa ehtiyac yoxdur - latağı bir neçə təbəqəyə ayırmaq və çuxuru örtmək daha yaxşıdır. Bir həftə sonra içki hazır olacaq.

İçkinin hazırlığının göstəricisi onun karbonatlıdır: bir şüşəyə töküldükdə, içkinin normal qazanmış kimi köpük etməsi lazımdır. İçki, süzgəc, pendir ilə tökülür. Hər gün qarışıq bir yerdə saxlanılmalıdır.

Yeməkdən sonra yarım fincan üçün gündə üç dəfə içmək lazımdır - mədə mukozasının qıcıqlanmadan həzmini artırır.

Bir çay dərmanı göbələk yalnız qara çay əsasında hazırlana bilər - bu, digər infusions, məsələn, müxtəlif bitkilərdən istifadə olunur. Çobanyastığı, nanə, limon balzamından, yaşıl çaydan (bir çox kofein ehtiva edir) bitkisel çayların istifadəsi nəticəsində zövqlü bir içki əldə edilir, yuxarıdan daha yaxşı olacaqdır. Ayrıca içki içində şəkəri əvəzinə bal əlavə edə bilərsiniz.

Müalicəvi mantarlara diqqət yetirin.

Mantarın qayğıya ehtiyacı var. Ayda ən azı ayda bir dəfə çuxurdan çıxarmaq lazımdır, əgər mantarın qalınlığı 4 sm-dən çox olarsa, alt qatını çıxarın. Şəkərli yumşaq dəmlənmiş çay infuziyası sayəsində istifadə edilən maye miqdarı daim bərpa olundu (yadda saxlayın: qabda bir çörəkdən əvvəl çay soyudulmalıdır!). Qaynadılmış su əlavə edildikdə, kubun altındakı yerə oturan həll olunmayan duzlar yaranır, buna görə qaynar suyun qat-qat istifadə edilə bilməz. Birbaşa içkiyə şəkər əlavə edilmir - çayda əvvəlcədən həll olunur. Çayın çox güclü birləşdirilməsi ilə, göbələyin böyüməsi çox miqdarda tanen tərəfindən inhibe olunacaq.

Əgər həllini istifadə etmirsinizsə və göbələyi yuymursanız, nəticədə maye buxarlanacaq və yuxarı tərəfdən gələn göbələk qəhvəyi olur. Bu mantarın tezliklə ölə biləcəyi xəbərdarlığıdır. Əgər onu əldə etsəniz, əlavə qatlardan ayırın, yuyun, sonra bərpa edə bilərsiniz.

Kontrendikasyonlar.

Əlbəttə ki, göbələklərə əsaslanan içki içmək həzm üçün müsbət təsir göstərir, lakin bu orqanların narahat edilmiş funksiyası ilə, böyrək çatışmazlığı və mədə ilə birlikdə mədə şirəsinin yüksək turşuluğuna malik böyrək və qaraciyər xəstəlikləri olan insanlara aparılmamalıdır.

Çay müalicəvi göbələkdən alınan içkinin mülayimliyə salınması və mantarın qayğısına qalmaq üçün doğru və vaxtında verilmişsə, əlbəttə sağlamlıq üçün faydalıdır.