- Leeks 500 qram
- Kartof - 500 qram
- Soğan - 1 ədəd
- Yaşıl soğan - 50 qram
- Toyuq suyu - 1 litr
- Yağ - 150 qr
- Krem - 200 mililitr
- Tuz - 1 çay qaşığı
- Qara bibər tozu - 1/3 Teaspoons
Kərə yağı ilə kərə yağı ilə qızdırın, yumşalana qədər qızartılmış soğan və qızartmaq qoyun. Ona paxla hazırlamaq və paxla yumşalana qədər qızartmaq lazımdır. İşıqlı çörəkdə maya doğranmış kartof, duz, bibər əlavə edin və 30 dəqiqə bişirin. Bir qarışdırıcı ilə şorba, kartof püresi olun. Şorba sərin olsun və doğranmış yaşıl soğan ilə bəzəyəsin. Şorba, qızarmış karides, sarımsaq, gözenekli salat hazırlamaq üçün Fransanın ənənələrində vichisoise tez-tez sarımsaq və dilimlənmiş rezene ilə yüngül qızardılmış karides bir salat ilə xidmət edilir. Limon suyu və zeytun yağı ilə salat paltar.
Xidmətlər: 6