Haşiyə xalqında, fərqli bölgələrdə adi olan bir qamçıdan bəhs edən bir sapı şəklində olan bir gözləmə təsisi, bir gözətçi, yol patrul, bir sehrli qız, günəşin gəlini də adlanır. Xörəklərin kökü şirniyyat və tortların hazırlanmasında geniş istifadə olunan qiymətli bir qidadır. Qəhvə və çay içmək üçün istifadə olunur. Chicory onları xüsusi bir ləzzət, dad və rəng verir. Hər kəs yaxşı xörək, içkinin faydalı xüsusiyyətləri xalq təbabətində geniş yayılmışdır. Təbii məqsədlər üçün bütün bitki istifadə olunur. Ancaq hörümçəkdə ən faydalı olan köklərdir.
Hörümçək biçmək
Görürsünüzsə, hindiba - bir içki ucuz deyil. Onun dəyəri bəzən qəhvə yaxşı siniflər ilə müqayisə edilə bilər. Amma nə üçün öz əlinizlə bişirmək üçün ödəyirsiniz? Haşiyə hazırlayaraq, keyfiyyətinə və ekoloji təhlükəsizliyinə görə məsuliyyət daşıyırsınız. Nə başlamaq lazımdır? Yağmurdan və ya suvarmadan sonra oktyabr ayının ortasından oktyabr ayına qədər hindilərin köklərini hazırlayın. Kökləri qazılmalı və əllərinizlə yerdən çəkilməməlidir! Yıxıldıqda, kökün ən böyük və ən qiymətli hissəsi yerdə qalır. Əslində bir bitkinin rizomunun bir yarım metr dərinliyə qədər gedə biləcəyi, buna görə xalqda da "sümük kökü" deyilir.
Qazılmış köklər yerdən silkələnir və su ilə yuyulur. Yuyulmuş qurudulmuş köklər gölgede, gölgelik altında, bir həftə ya da bir il yarım bir yerdə qoyulmalıdır. Sonra kökləri 2 ilə 3 millimetr qalınlığında olan nazik üzüklərə kəsilir və sobada və ya sobada 60 ilə 70 dərəcə santigrat dərəcəsində qurudulur. Çiçəklənmə zamanı yaz aylarında dərman vasitələrinin istifadəsi əmələ gəlir. Qurudulmuş köklər və gövdələr quru qaranlıq bir yerdə hermetik olaraq bağlanmış qabda saxlanmalıdır. Qurudulmuş bitki üç ildir müalicə müalicəsini saxladığını unutmayın.
Çikorun farmakoloji xüsusiyyətləri
Hindiba kökü, nişasta və şəkərin əvəzedilməsi kimi diabetik qidalanmada geniş yayılmış olan bir polisakaridin 60% -ni təşkil edir. Bu da tibbdə geniş istifadə olunan və taxikardiyi, qan damarlarını genişləndirmək və mərkəzi sinir sistemində sakitləşdirici təsiri olan xüsusiyyətlərə malik olan glikosid intibini ehtiva edir. Çınqıl kökləri şəkər, acı və rezin maddələr, tanninlər, üzvi turşular, B, C, E vitaminləri, karoten, mikro və makro elementləri qədər 15% -ə qədər ehtiva edir.
Xörəklərin faydalı xüsusiyyətləri
Həssaslıq bərpaedici, şəkər azaldır, iltihab əleyhinə, antimikrobik, büzücü, sakitləşdirici, idrar və xoleretik hərəkətlərə malikdir. Bundan əlavə, hindiba yaxşı iştahanı stimullaşdırır, həzmini təşviq edir. Sousun köklərindən çıxartmalar və tinctures iştahı artırır, həzmini artırır, sinir sistemini sakitləşdirir, tərləmə azaldır, bədənin maddələr mübadiləsini tənzimləyir. Onlar da ürək aktivitesini artırır, antipiretik və vazodilatlayıcı maddə kimi çıxış edirlər. Saqqızın maksimal müalicəvi xüsusiyyətləri qaraciyər və mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərinin müalicəsində ifadə olunur. Xalq təbabətində bir saqqalı içkinin faydalı xüsusiyyətləri uzun müddət böyrək, dalaq, qaraciyər, diabet mellitus, ekzema, xroniki yaralar xəstəliklərində istifadə edilmişdir.
Qəhvə əvəz
Çörək qəhvə əvəz edir. Xəmir köklərindən təbii qəhvə kimi dadmaq və yalnız zərərsiz deyil, çox şəfalı bir içki içmək. Səhər erkən saatlarda qalın daşları aradan qaldırır, həll edir, daha yaxşı qan axını təmin edir və gecə yuxusuzluqları azaldır. Baltikyanı ölkələrdən və almanlardan, cikor qəhvə qədimdən bəri şərəflənmişdir.
Çiçəkli qəhvə: hazırlıq üçün qurudulmuş kökləri açıq qəhvəyi qədər qəhvəyi və qəhvə alətində parçalaya qədər qovrulmalıdır . Kökləri qovurduqda, aşpazdan daha az bişirmək yaxşıdır. Daha bir acı içməli, daha təsirli bir hərəkətdir. 1 - 2 çay qaşığı zeytun yağı 1 stəkan isti suyu dəmləndirin. Buna süd və ya krem, şəkər, bal əlavə edə bilərsiniz.
Çikordan hazırlanan çay: hazırlanması üçün 1 çay qaşığı kökləri 1/4 litr soyuq su tökülməlidir, bir qaynatmaq və qaynamaq 2 - 3 dəqiqə. Gərginlik sonunda. Hazır içki içində şəkər və ya bal əlavə edin.
Təbii qəhvənin sevgilisinə hindiba əlavə etmək tövsiyə olunur - qəhvənin zərərli təsiri azalacaq. Burada təbii qəhvə əvvəlcədən zövqlü "zövqlü" hindiba satılırdı. Məsələn müntəzəm olaraq hörümçək içirsinizsə, qəhvə əvəzinə bədəndəki toksinlər və toksinlərin "ehtiyatlarını" azaltmaq, ağır metallar və radioaktiv maddələri aradan qaldırmaq, iştahı və həzminizi artırmaq və stressi azaltmaq mümkündür.
Haşiyə ilə müalicə
Köklərin infuziyası: 1 qaşıq doğranmış kökləri yarım litr qaynar su tökün və yarım fincanı götürün - yeməkdən bir gün əvvəl 4 dəfə. Qaraciyər xəstəliyi ilə, xüsusən viral hepatitdən qaynaqlanırsa, infuziya aparılmalıdır. Bundan əlavə, bu infuziya pəhriz xüsusiyyətlərinə malikdir və həddindən artıq bədən çəkisi və digər metabolik və mədə-bağırsaq bozukluğu üçün məsləhət görülür.
Köklərin hazırlanması: 1 qaşıq doğranmış xörək kökləri, 30 dəqiqə yarım litr su və qaynatmaq. Soyuduqdan sonra drenaj edin. Yeməkdən əvvəl gündə 3 dəfə bir qaşıq kaşığı içmək.
Ruhun tincture: kök 50 qram, 2 litr üçün qaranlıq bir yerdə, gərginlikdə israrlı 0,5 litr votka tökün. 30-40 damcı içmək, yeməkdən əvvəl gündəlik 3 dəfə bir stəkan suya əlavə olundu.
Çiçəklərin və yarpaqların infuziyası: qarışıqdan 2 qaşıq yarım litr dəm qaynar su tökün və 2 saat qalsın. Sonra gərginlik. Yeməkdən əvvəl yarım fincan üçün gündə 3 dəfə olmalıdır. Çiçək çiçəklərinin infuziyası mərkəzi sinir sisteminin pozulması üçün sedativ olaraq istifadə edilir.
Gastrit, kolit, enterokolit, qaraciyər və dalaq xəstəlikləri, hemoptizis, kabızlık, bağırsaq, birgə xəstəliklər, əzələ ağrısı, diş ağrısı üçün tövsiyə edilir. Xolesterin və böyrək daşları ilə birlikdə, həzmini artırmaq, iştahı artırmaq, idrarda şəkər miqdarını azaltmaq, artan sinir həyəcanını azaltmaq üçün, həmçinin, öd kisəsi və böyrək xəstəlikləri ilə də. Onlar ürək mənşəli şişlər, diabet ilə ümumi restorativ olaraq istifadə olunur. İçkinin digər bitki mənşəli çayları arasında əhəmiyyətli dərəcədə faydalı xüsusiyyətləri vardır.