- fındıq - 1 şüşə
- un - 2 1/2 gözlük (işçi səthinə əlavə un)
- kakao - 1/2 fincan
- espresso - 1 st. bir qaşıq dolusu
- duz - 1 çimdik
- soda - 1/2 çay qaşığı kaşığı
- çörək pudrası - 3/4 Teaspoons
- yumurta, böyük - 4 ədəd
- şəkər - 1 1/3 kubok
1. Fırını 175 dərəcəyə qədər qızardın. Fındıqı qaba qabına qoyun və fırında qəhvəyi qədər təxminən 10 dəqiqə bişirin. Fındıq solğun qaldıqda, qabıq çırpıncaya qədər onu yandırın, sonra sobadan çıxarın və təmiz bir dəsmalla bükün. Fındığı qabığı soyun və qovrulmuş qozları bir tərəfə qoyun. Un, kakao, espresso, duz, soda və çörək pudrasını bir yerə atın, kənara qoyun. Yüngül bir çırpma və ya mikser ilə bir qabda yumurta döymək. 2 qaşıq yumurta qarışığından kənara qoyun. Qalan yumurtalarla şəkər çırpın. Un əlavə edin və yumşaq xəmir qarışdırın. 2. Hamuru yarıya bölün və bir hissəsini un dökülmüş iş yerinə qoyun. Bir dairəyə aparın və fındıqların yarısını xəmirə qoyun, onları səthə basdırın. 3. Hamuru 5 sm diametrdə və təxminən 30-37 sm uzunluğunda bir qaba çevirin, parşömen kağızı ilə bəzədilmiş bir çörək qayçıya qoyun və qalan xəmir ilə təkrarlayın. Hər iki rulondan yumurta qarışığı ilə yağlayın. Fırın içərisinə yerləşdirin və rulonlarda sabit qalana qədər təxminən 15 dəqiqə yandırın. Bu daha uzun sürə bilər. 4. Dəyirmanı bir kəsmə taxtasına qoyun və 2,5-3,5 sm qalınlığında diaqonal dilimlərə kəsin. Dilimləri çörəkçilik təbəqəsinə qaytarın və quruduncaya qədər başqa 20 dəqiqə yandırın. Xidmətdən əvvəl tamamilə sərinləyin.
Xidmətlər: 10