Fəsil boyunca çörək - əkinçiliyin inkişaf etdiyi kəndin girişindəki yazıları oxuyun. Uşaqlığımdan bəri hər şeyi çörəklə yeməyə öyrəndim! Mən təzə və isti çörəyi təzə xama və ya yağı ilə və ya kolbasa və xiyar ilə yemək istəyirəm! Amma bu bizim rəqəmlərimizə və sağlamlığımıza təsir göstərir. Təhlükəli yeyən çörək varmı? Və necə təhlükəli?
Bəli, çörək malt və ya hopun və böyük bir sobada təbii xəmirdən bişmiş uzaq bir kənddə olan nənə bədən üçün faydalıdır, lakin şəhərimizdə çörək çörəkləri çox fərqlidir. Hər gün yediyimiz çörəyin hazırlanması, termofilik maya istifadə edir. Termofilik maya və ya zukromycetes və ya saccharomycetes alkoqol sənayesində və pivəbədə istifadə olunur. Bu mayalar təbiət tərəfindən yaradılmır. Onlar malign şişlərin böyüməsinə gətirib çıxaran bir çıxarış içərisindədirlər. Birincisi, maya mədə-bağırsaq traktının hüceyrələrinə, sonra isə qanına daxil olur. Termofilik maya bədənimizdə çoxalır və bədənimizin mikroflorasını məhv edir, çünki bütün orqanlarımızın fəaliyyəti pozulur. Sonradan, qum meydana gəlməsi, sonra da safra qapağı, qaraciyər, pankreas daşları. Bağırsaqda patojenik bir mikrofloranın inkişafı və çürümənin artması, kabızlığın görünməsi, bağırsağın azalması, vitaminlər və iz elementlərinin toxunulmazlığı absorbe edilməməsi durur. Termofilik maya istilik müalicəsinə davamlıdır və insan tüpürcüyündə ölməz, bədənə daxil olur, az qorunan hüceyrələri məhv edən toksik bir zülal salırlar.
Kədərlənmə və yorğunluq, kalsium çatışmazlığı, ağır fiziki və zehni yorğunluq, ürəkbulanma, qusma, qastrit, ülser, dildə lövhə var. Təmiz turşu bazası, damarların genişlənməsi, tromboz, bütün toxunulmazlığın azalması. Bədəndə acid-base balansını bərabərləşdirməyə başlayanda, kalsium magneziyasını potasyum dəmirdən çıxarır və skeletin sümüklərinin zəifləməsinə gətirib çıxarır. Yeyindiyiniz çörəyin təhlükəli olmadığını düşünməyin!
Un, çörəyin tərkibində ən vacib komponentdir. Un, fərqli ola bilər, daha yüksək dərəcəli, ikincisi, istədiyiniz kimi. Un - buğda və digər dənli bitkilərin incə zirvəsi. Un unda bədənimiz üçün çox faydalı olan taxıl və zeytun yağı var. Yalnız çörəklərdən, yəni kəpəkdən yığılan ağ undan çörək yeyirik. Kəpəklə birlikdə bütün faydalı minerallar və vitaminlər çıxarılır. Yararsız, ağ toz qalır. Yeri gəlmişkən, heç ağa nə üçün ağladın? Nəhayət, taxıl ağdan uzaqdır. Un xlor ilə rəngli ağ rənglidir.
Mədənin bütün qəbizlik və mədə-bağırsaqlığı ümumiyyətlə ağ çörək və un məhsullarından həddindən artıq istehlaka səbəb olur. Əvvəllər ağ çörək yemək üçün nüfuzlu sayılmışdı və keçmişin qazancları genlərdə qaldı. Səhər, axşam və axşam yorulmadan çörək yeyirik. İstehsal tədarük və un frezeleme sənayesini inkişaf etdirərək daha da inkişaf edir. Bu gün un unikal xüsusiyyətlərini tamamilə itirmişdir və sağlamlığımızı pozan xüsusiyyətlərə malikdir. Zatən qüsursuz ağartma və zərərli həşəratlardan kənara çıxmaq üçün bir şey əlavə etmir, lakin həşəratlardan fərqli olaraq, biz bu birinci dərəcəli unun özündə nə olduğunu bilmirdik.
Onsuz da müxtəlif konqreslərdə, çörəyin ölümcül bir məhsul olduğunu oxuya bilərsiniz. Ağ çörək yemək xərçəng riskini artırdığını sübut edən müxtəlif təcrübələr aparılır. Alimlər həyəcan siqnalı verirlər, hər addımda nutritionists çörəyin rəqəm üçün pis olduğunu söyləyirlər. Atalarımızın bişmiş çörəyi rəqəm üçün nə qədər faydalı olarsa, nə qədər gülməli olsa da, kilo çörəkdən ağırlığını itirib, əksinə əksinə. Və hamısı mövcud çörəyin mədə-bağırsaq traktını bağladığı və nəzəri olaraq içəriyə çıxması lazımdır.
Mən çörək yeməyini, kələm və dənli bitkilər və ya bezdozhzhevoy ilə yaxşı çörək almaq və ağ hava çörək deyil, tamamilə kəsmək lazımdır demək deyiləm. Özünüzü yaxşı bişirin! Anladım ki, bu, dadlıdır, ancaq sənə xeyir verə biləcəyini xatırlayın! Əvvəllər həzm yaxşılaşdırılan və toxunulmazlığı artıran bişmiş çörək, lakin indi ətrafdakı başqa bir şeydir.