Kaiserscharrarn

Gözlənilməz omlet Qeyri-dəqiq söz "kaisershmarrn" çox təəccüblü tərcümə - imperial omlet. Yeməyin növü xüsusi gözəllikdən də uzaq deyildir. İmperator Franz Joseph bu omletin dadını daddıqdan sonra, o gündən bəri Vyanada xüsusilə populyar Avstriyalı sevimli bir şirin oldu. Yeməyin öz əfsanəsi var. İddiaya görə, ovçuluqda itən imperial, meşə köşkünə gəldi, çox ac idi və mısrətə yalnız yumurta, un və bir neçə günahkar idi. Bir tort yandırmaq qərarına gəldim. Yeməkdə yemək zamanı parçalandığına görə, o, ona xidmət etməlidir, lakin aç monarx bu yeməyini çox sevirdi, qayıtdıqdan sonra aşbazına bu omlet hazırlamaq üçün əmr verdi. O zamandan bəri bu Kaiser omleti deyilir. Dərhal qeyd etmək lazımdır ki, burada "omlet" bizim üçün daha çox dəyər daşıyır. İsveçrənin mutfak mütəxəssisi mənə izah etdiyimiz kimi, omletlər yumurta ilə döyülmüş və qızardılmış olan hər şeydir, yəni bizim pancake pancakes də omletdir, belə ki, Kaisershmarrn bizim normal mənada bir omletdən daha çox pancake kimi görünür. Ənənəvi olaraq, Kaisersharrn, bəzən alma və ya gavalı püresi ilə tamamlanmış, gavalı kompot ilə işlənir, lakin bu desert də çay, süd, qəhvə ilə dadlıdır.

Gözlənilməz omlet Qeyri-dəqiq söz "kaisershmarrn" çox təəccüblü tərcümə - imperial omlet. Yeməyin növü xüsusi gözəllikdən də uzaq deyildir. İmperator Franz Joseph bu omletin dadını daddıqdan sonra, o gündən bəri Vyanada xüsusilə populyar Avstriyalı sevimli bir şirin oldu. Yeməyin öz əfsanəsi var. İddiaya görə, ovçuluqda itən imperial, meşə köşkünə gəldi, çox ac idi və mısrətə yalnız yumurta, un və bir neçə günahkar idi. Bir tort yandırmaq qərarına gəldim. Yeməkdə yemək zamanı parçalandığına görə, o, ona xidmət etməlidir, lakin aç monarx bu yeməyini çox sevirdi, qayıtdıqdan sonra aşbazına bu omlet hazırlamaq üçün əmr verdi. O zamandan bəri bu Kaiser omleti deyilir. Dərhal qeyd etmək lazımdır ki, burada "omlet" bizim üçün daha çox dəyər daşıyır. İsveçrənin mutfak mütəxəssisi mənə izah etdiyimiz kimi, omletlər yumurta ilə döyülmüş və qızardılmış olan hər şeydir, yəni bizim pancake pancakes də omletdir, belə ki, Kaisershmarrn bizim normal mənada bir omletdən daha çox pancake kimi görünür. Ənənəvi olaraq, Kaisersharrn, bəzən alma və ya gavalı püresi ilə tamamlanmış, gavalı kompot ilə işlənir, lakin bu desert də çay, süd, qəhvə ilə dadlıdır.

Tərkibi:

• Buğda unu 1 tbsp.
• Yağı 50 q
• Rum qaranlıq 30 ml
• Üzümlər, qaranlıq 30 q
• Tarçın meyvəsi 0,5 tsp.
• Duz 0,5 tsp.
• Şəkər 2 tbsp. l.
• Yumurta toyuq 2 ədəd.
• Süd 160 ml
• Şəkər tozu 30 q

Təlimatlar

• Addım 1 İmperator omlet üçün hazırlanmış maddələr hazırlayın: süd, un, mayiz, rom və ya konyak, duz, şəkər, darçın, yağ.
• Addım 2 Üzüm, yaxalamaq, peçen ilə quru və rom və ya konyakda 30 dəqiqə islatmaq.
• Adım 3 Əks köpüyə qədər yumurtaları şəkərlə sürüşdürün.
• Addım 4 Duz, tarçın əlavə edin, yenidən çırpın.
• Addım 5 unda duz edin, xəmir yoğurun, pancake və börək arasında ortanı yeyin.
• Addım 6 Sonda, romdan çıxarılmış maya əlavə edin, qarışdırın.
• Addım 7 Kərə yağı üzərindəki kərə yağı çıxarın.
• Addım 8 Omlet qarışığını qaba atın və atəşi minimuma endir. Hamurun qalınlığı kifayət qədər böyük olduğundan, sarsıntı yavaş-yavaş bişirilməlidir.
• Addım 9 Alt tərəf qaşıqlandığı zaman, pişmiş yumurta və digər tərəfdən qovur.
• Addım 10 İki çəngəl omleti qeyri-bərabər dilimlərə endirdi - bu Kaiserscharrarn xidmət etmək ənənəsidir. Biri yüngül qızartmaq və bir plaka qoymaq.
• Addım 11 Xidmətdən əvvəl toz şəkərlə çiləyin. Şirin ətirli parçalar dadmaq üçün çox xoşdur.