- Quru sürətlə hərəkət edən maya - 5 qram
- Şəkər qumu - 180 qram
- Yağ - 45 qram
- Toyuq yumurtası - 2 ədəd
- Yüngül maye - 100 qram
- Buğda unu - 500 qram
- Duz - 1/4 çay kaşığı
- Süd - 200 mililitr
- Cinnamon tozu - 3 çay qaşığı
Çörək qabığına bütün un tərkibli maddələr - un, maya, şəkər və duzu qarışdırın. Digər bir konteynerdə yumurta, ərinmiş yağ və südün otaq temperaturunda qarışdırın. Maye qarışığı quru ilə qarışdırın, yumşaq və elastik xəmir yoğurun. Xəmir yeyinti filmi ilə saxlayır və 40-60 dəqiqə isti yerə göndəririk. Xəmir təxminən iki dəfə artırılmalıdır. Xəmir 40-60 dəqiqə davam edəndə xəmir yaxşı yoğrulur və 20 dəqiqə isti yerə buraxılmalıdır. Hazır xəmir 0,5-1 sm qalınlığında düzbucaqlı bir təbəqəə düzəldilir. Xəmirləri əridilmiş yağ ilə yağlayın, şəkər və darçın ilə örtülün, əvvəlcədən nəmləndirin qaynar su üzümlərində. Xəmirimizi rulonla qoşun və təxminən 2 sm qalınlığa (şəkildə olduğu kimi) parçalayın. Biz çörəkçilik tepsisini perqament kağızları ilə əhatə edirik, üzərimizdə əyləclərimizi yerləşdiririk. Döyülmüş bir yumurta ilə hər çörəyi yağlayın. Fırınızı 180 dərəcə qızardılmış və 25-30 dəqiqə yandırmaq üçün qabığa qoyduq. Bitti! Çay və ya qəhvə qoyuruq və zövq alırıq :)
Xidmətlər: 12