Məktəblilərin qidalanması, tədris ilində valideynləri narahat edən əsas məsələlərdən biridir. Yeri gəlmişkən, yalnız onlara deyil. Sentyabr ayından etibarən Sankt-Peterburq və Moskva hökuməti məktəb yeməyinə ayrılan subsidiyaları əhəmiyyətli dərəcədə artırdı. Amma bu, bütün problemləri tamamilə həll etməyə qadir deyil. Doğru tam hüquqlu bir pəhriz yığmaq üçün uşağın orqanizminin xüsusiyyətlərini nəzərə almaqla tam bir yanaşma lazımdır. Məktəb proqramını öyrənmək uşaqların ən yüksək zehni fəaliyyət göstərməsini tələb edir, belə ki, məktəblilər üçün düzgün bəslənmə ilə bağlı məsləhətləri dinləməlisiniz.
Biliyə bağlı olan kiçik bir adam, eyni zamanda, çətin bir iş deyil, həm də böyüyür və inkişaf edir və bütün uşaq üçün düzgün, balanslı bir diyet qəbul etməlidir. Yüksək zehni fəaliyyət birinci sinif şagirdləri üçün qeyri-adi deyil, yüksək enerji xərcləri ilə bağlıdır. Və intellektual işlə bağlı olan hər şey əsasən bədəndə saxlanılan karbohidratlara, əsasən, qlükozadan asılıdır. Kanda oksigen və qlükozanın lazımi səviyyədə azaldılması beynin funksiyalarının pozulmasına gətirib çıxarır. Öz növbəsində, bu zehni performansın azalması və tədris materialının qəbulunun şagirdlər üçün pisləşməsinin səbəblərindən biri ola bilər.
Valideynlər tam səhər yeməyi üçün böyük ümidləri var - nəticədə, onlar özləri bu prosesi idarə edirlər və müvafiq olaraq, gündə ən azı bir dəfə onların sevilən çuduşkası düzgün yemişlər. Amma hər kəsin hansı kahvaltının tələbə üçün ən qiymətli olduğunu bilir. Kimsə zəhərli fəaliyyət üçün "məsul" olan ən çox miqdarda karbohidratlara səhər yeməyinə daxil etməyə çalışır. Əslində, sıx bir karbohidrat kahvaltısından sonra qanda qlükoza miqdarı əhəmiyyətli dərəcədə artır, lakin çox çox karbonhidrat varsa 1.5-2 saatdan sonra qlükoza məzmunu çox ciddi şəkildə düşə bilər.
Bu baxımdan həkimlər səhər yeməyinə qarışıq karbonhidratlar şəklində qarışdırılmasını təklif edirlər. Misal üçün, şirniyyat, cem və şirin çaydan əlavə, sabah səhər yeməyində şagirdlər makaron, taxıl, çörək məhsulları, təzə tərəvəz, meyvə, xüsusilə də alma olmalıdır. Qəhvə, çay, qəhvə, şirniyyat, biskvit, biskvit, meyvə içkisi, uşaqların qidosuna qidalandırıcı təzə hissələrlə daimi bir tədarükü təmin edəcək, digər məktəblərdə isə digər karbonhidratlar daha yaxşı yayılır: məktəblilərin zehni fəaliyyətini stimullaşdırır.
Məktəblilərin enerji ehtiyaclarını ödəmək üçün zəruri olan qida məhsullarının növbəti ən mühüm komponenti yağdır. Bu pay ümumi gündəlik enerji xərclərinin təxminən 25% -ni təşkil edir.
Fats, enerjinin istifadəsinə əlavə olaraq, hüceyrə membranlarının, hormonların və feromonların qurulması üçün vacib bir elementdir və vitaminlər də onları tərk edir. Fats insan bədəninin əsas tikinti materiallarıdır. Uşağın pəhrizindəki proteinlərin əsas mənbələri bəzi tərəvəzlər, yumurta, balıq, taxıl, fındıq, fasulye və ətdir. Sağ yağlar xüsusilə süt məhsullarında zəngindir. Buna görə məktəbdə yeməkdə xama, kefir, süd olmalıdır. Heyvan mənşəli zülallar xüsusilə gənc bir məktəblilərin orqanizmi üçün faydalıdır, lakin hələ də dumanlı yeməklər, kolbasa, kolbasa ilə götürülməməlidir.
Məktəbçinin pəhrizində də mövcud lif olmalıdır - yəni meyvələr, yarpaqlar və bitkilərin qaynaqları içərisində olan kompleks maddələrin bir qarışığıdır. Yaxşı həzm üçün bu lazımdır. Uşağın qida içərisində olan lifi təxminən 15-20 qram olmalıdır. Diyetdə çox lif olacağı üçün hububatdan, meyvələrdən və tərəvəzdən hazırlanmış yemək hazırlamaq lazımdır.
Bir məktəbli pəhrizində qida əsas komponentləri ilə yanaşı, gənc orqanizmin bioloji liflər, mikroelementlər, vitaminlərə olan tələbatının tam və vaxtında doldurulması təmin edilməlidir. Bədən boyu və yüksək zehni aktivliyi səbəbiylə məktəbdə mikroelementlər və vitaminlər üçün tələblər əhəmiyyətli dərəcədə artır. Uşağın bəslənməsində vitamin olmaması və ya olmaması, böyümə prosesinin pozulduğu, iş qabiliyyəti və yaddaşın pozulmasına səbəb olan beriberi gətirib çıxara bilər. Körpənin bəslənməsində az miqdarda vitaminlər dərman vasitələrində geniş şəkildə təmsil olunan xüsusi dərmanlar alaraq asanlıqla aradan qaldırıla bilər.
Su, bir yemək olmasa da, ümumi vücut ağırlığının yüzdə altıncı hissəsi. Məktəbdə bir gündə təxminən bir və ya iki litr su istehlak edilməlidir. Məktəblər istənilən miqdarda və istənilən vaxt suyun ehtiyacını təmin edə biləcək şərtlərlə təmin edilməlidir.
Məktəblilərin pəhrizində ayrı bir məsələ boyalar, stabilizatorlar, mikserlər, antioksidantlar və konservantlar kimi qida əlavələrinin istifadəsidir. Bu maddələr lazımi qoxu, dad və tutarlılıq vermək üçün qidaya əlavə edilir. Son zamanlarda sənaye texnologiyalarının inkişafı ilə əlaqədar istifadə edilən bir çox qida əlavəsi daim allergik reaksiya ehtimalı ilə əlaqədar etirazlara səbəb olur. Ancaq narahat olmayın: pəhriz əlavələrinin istifadəsi aydın şəkildə müəyyən edilir və onlardan hər hansı birinin istifadəsinə icazə verilməzdən əvvəl dövlət orqanları və səlahiyyətli tibb müəssisələri arasında ciddi sınaqdan keçirilir. Hal-hazırda aparılan tədqiqatlar göstərir ki, qida reaksiyasının istifadəsinə allergik reaksiya çox nadirdir və bir qayda olaraq, standart qidalara acı bir reaksiyanın sayını aşmır.
Məktəblilər üçün düzgün bəslənmə ilə bağlı məsləhətləri dinləsəniz, o zaman uşağınız yaxşı öyrənəcək və həmişə mükəmməl ruhda olacaqdır. Məktəblilərin qidalanma sahəsində çalışan hər kəs, uşaqların ən vacib dövrdə onların formalaşması və şəxsiyyətinin böyüməsi ilə tam bəslənməyin millətin sağlamlığının əsas yoludur.