- badam - 1 kiloqram (xam kernel)
- şəkər - 200 Qram (tercihen qəhvəyi, pekmez ilə)
- toz şəkər - 200 qram
- su - 1 şüşə
- neft bademi - 5-10 damcı (Aptekdə satılan, 1 stjkoy badam ekstraktı əvəz edə bilərsiniz)
İtalyanlar kifayət qədər buğda unu olmadığı bir ildə bir marzipan yaratdılar. Bademli bir meyvəni bişirdilər, su ilə qarışdılar və bir növ xəmir aldılar. Beləliklə, dünya möhtəşəm bir müalicə açdı. Bizim marzipan üçün bademlər əsas komponentdir. Badem keyfiyyətini aşağıdan istifadə edə bilərsiniz, çünki çekirdekler daha sonra parçalamaq lazımdır. Başlamaq üçün bademlər soyulmuş olmalıdır. Bunu etmək üçün, nüvələrin qaynar suya yerləşdirilməsini və kabuğun yadının arxasında qalmadığı qədər bir neçə dəqiqə qaynadılmasını təklif edirik. İndi badamları soyuducuya atmaq və dəridən götürmək lazımdır. İndi su və şəkərdən şərbət edirik. Biz orta istilikdə qaynatmaq, bəzən qarışdırmaq və təxminən 30 saniyə qaynatmaq. Söndürün və otaq temperaturu ilə sərinləyin. Bademi bir qida prosessoruna və ya qarışdırıcıya qoyun və unun vəziyyətinə itələyin. Cihazı söndürmədən diqqətlə toz şəkərini tökün və kütləvi qarışıq olduqda şəkər şərbətini tökün. Nəticədə bir növ marzipan xəmirini alırıq. Məhsul azı 3 həftə qida filmində dolu bir soyuducu ilə saxlana bilər. Marzipan xəmirləri tortlar və şirniyyatlar üçün bəzəklər hazırlamaq, eləcə də məşhur marzipan heykəlcikləri hazırlamaq üçün istifadə olunur. Yeməklərin, yerkökü, çuğundur, albalı, yabanı yaban mersini (yeyinti rəngləri ala bilərsiniz), bir rəngdə yoğurmaq və kulinariya əsərlərindən istifadə etməklə, marzipan xəmirinin kiçik toplarını çəkin - yalnız fantaziya sizi burada məhdudlaşdırır.
Servislər: 6-8