Mikrodalğalı sobada qida hazırlamaq niyyətindəsinizsə, bəzi məhsulların xüsusiyyətlərini, məsələn, sıxlığı, başlanğıc temperaturunu, ölçüsünü, formasını bilmək lazımdır. Onların hazırlanması texnologiyası məhsulların xüsusiyyətlərinə bağlı olduğunu bilmək çox vacibdir. Bundan əlavə, mikrodalğalı sobadan tam istifadə etməyə kömək edəcəkdir.
Mikrodalğalı sobada yeməyin vahidliyi və sürəti əsasən məhsula bağlıdır. Mikrodalğalı sobaların yuxarıdan, aşağıdan və tərəfdən 2-3 santimetr dərinlikə nüfuz edə biləcəyini bilməlisiniz. Vaxt qazanmaq üçün məhsulları parçalara ayırmaq yaxşıdır, lakin ölçüsü 5 santimetrdən az olmamalıdır, belə ki mikrodalğalılar məhsulu mərkəzə ala bilərlər. Yeməkləri eyni şəkildə bişirmək üçün məhsulları eyni parçalara ayırın. Böyük parça qidaların istilik keçiriciliyi sayəsində artıq istiləşməyə başlayır və bu, daha uzun sürəcək.
Düzensiz şekilli qidaları, məsələn, pirzolanı, balıq filesi və ya toyuq göbəklərini bişirməlisinizsə, o zaman daha qalın olan hissələrin qızardılması üçün daha çox vaxt tələb olunur. Buna görə məhsulu qabların xarici kənarına daha qalın qoyun, buna görə daha çox enerji ala bilərsiniz.
Məhsulu hazırlamaq üçün lazım olan vaxt məhsulun miqdarına görə mütənasibdir. Bir parça balıq bütün balıqdan daha sürətli hazırlanacaq. Bütün enerji böyük bir məhsula bölünür, yəni daha çox vaxt lazımdır. Əgər iki dəfə çox məhsul, məsələn, bir balıq deyil, ikisi istehsal edirsinizsə, onda iki dəfə çox vaxt lazımdır. Dəyirmi və incə parçaların düzbucaqlı və qalın parçalardan daha sürətli hazırlandığını unutmayın.
Yağınızı qızdırmaq lazımdırsa, mikrodalğalı soba bunu bir neçə saniyədə 50% -də edəcək, ancaq metal qabda yandırılmır. Mikrodalğalı sobada çox uzun müddət saxlasanız, içəridə əriyəcək və hələ xaricində möhkəm olacaq, yəni neftin yalnız 10 saniyəyə qədər təkrar istifadəsi vacibdir.
Soğulmuş balıq yeməklərini yenidən istilərsə, onda aşağı temperaturda edin, əks halda balıq içərisində hazırlıq başlayacaq və nəticədə sərtləşəcək. Ən yaxşı seçim balıqları perqament və ya folqa ilə açmaq və öz sosunuzda istifadəsi, sous olmaması və sonra şərab və ya qaynar su istifadə etməkdir. 50% -də 3-4 dəqiqə qızdırılır və 100% 1-2 dəqiqə olacaq.
Mikrodalğalı sobada kartofu qızartmayın. Ancaq əvvəlcə bir mikrodalğalı sobada doğranmış kartofu yumşaldırsanız və sonra qızardınızsa, ton şaşırtıcı bir şəkildə çox xırtıldır.
Buxar piesini istiləşdirmək üçün yalnız qapaqlı bir qabda qoymaq və hər birinin iki dəqiqə ərzində 100% işıqlandırılması vacibdir.
Mikrodalğalı sobada, məhsul bişirilirsə, demək olar ki, hər şey qovrulur. Yemək yuyucu qabda yerləşdirilməlidir və 100% bişirilir. Ancaq unudulmuş qidalanma üçün aralıqla qarışdırılmalıdır. Ancaq bütün məhsulları bu şəkildə kızartmayın, bir Teflon qovurma qabında bəzi məhsulları qızartmaq üçün yəqin daha rahat və daha sürətli.
Qızdırılmaq üçün lazım olan kolbasa və kolbasa tez-tez xüsusi briketlərdə hazırlanır. Briquette buxarın oradan qaça biləcəyi üçün çəngəl ilə bir neçə dəfə döyülməlidir. İstilik zamanı kolbasa və kolbasa növündən asılıdır və güc 75-100% arasında dəyişir. Sosislər qaynaq üçün nəzərdə tutulursa, onlardan qapağı çıxarın, suyu boşaldın və mikrodalğada 50 dəqiqəlik gücdə 2 dəqiqə çəkin.
Mikrodalğalı sobada bişirilən yeməklər digər üsullarla hazırlanmış yeməklərdən fərqli olaraq fərqlənirlər, yəni qidaların hazır olub-olmadığını müəyyən etmək çox tez-tez olur. Qeyd etmək lazımdır ki, yemək müddəti başa çatdıqdan sonra yeməyi dərhal çıxarmaq lazım deyil, onu "çatır" deyə bir müddət mikrodalğada tərk etmək lazımdır. Xatırlayıram ki, yeməyi fırından çıxardıqdan sonra bişirilməyə davam edir, buna hazır oluncaya qədər götürün, çünki paxla hazırlanmır, pişmiş ilə nə ediləcək? Vaxt keçəcək və qida hazır olduqda müəyyənləşdirmək üçün öyrənəcəksiniz, yalnız bir az sınaqdan keçirmək lazımdır.
Mikrodalğalı sobada məhsullar bişirildikdə, onlara keçmək, qarışdırmaq və onları çevirmək çox vacibdir. Beləliklə, onlar bərabər istiləşə bilər, dəvə çox yüksək keyfiyyətli olacaq. Bir tort ya da tort bişirirsinizsə, onda müntəzəm olaraq 180 ° döndərilməlidir. Bəzi sobalarda isə artıq dönən xüsusi bir stendi var.
Mikrodalğaların nüfuzunun dərinliyi birbaşa məhsulun nə qədər sıx olduğuna bağlıdır, çünki boş qidalar (püresi və ya doğranmış ət) sıx (bütün kartof və ya ət parçası) daha sürətli hazırlanır. Hava və gözenekli qidalar orta və ya aşağı enerji ilə hazırlanmalıdır, əks halda üstü hazır ola bilər, amma iç nəmli olacaq.
Mikrodalğalı maddələr çox yağ, şəkər və ya su ehtiva edən məhsullarda daha güclüdür, belə ki, pişirmə vaxtı azdır. Nəmli məhsullar quru olanlardan daha ləzzətli olur. Məhsulunuz qurudursa, onu su ilə çiləyə bilərsiniz, ancaq çox suyun pişirilməsini yavaşlatacağını unutmayın.
Dondurulmuş məhsullar hazırlamaq lazımdırsa, onda onlar yalnız əriyib deyil, həm də otaq temperatuna qədər qızdırıldığından əmin olun, aksi hallarda buz içərisində, həmçinin hazır yemək olacaqdır.
Mikrodalğalı bir sobada, yalnız qida hazırlamaq deyil, həm də özünü defrost edə bilərsiniz. Tez-tez defrostinq aşağı gücdə aparılır. Bunu etmək üçün, pyshnuzhno bir fincan qoymaq, bir az tökmək və folqa və ya qapaq ilə əhatə əmin olun. Əgər tərəvəzləri eritməmiz lazımdırsa, buz mantarının geri atıldığı zaman onları döndərin. Tərəvəz və meyvələrin daha tez-tez çevrilməsi lazımdır, ancaq ətin eritilməsində eyni ölçülü parçalardan istifadə etmək yaxşıdır. Əgər ət böyük parçalara dondurulsa, o zaman oda temperaturu ilə həll etmək yaxşıdır, məsələn, bir gecədə buraxın. Əgər quşu defrost etsəniz, qanadın, ayaqların, ayaqların çıxıntılı hissələrini örtməlisiniz. Balıqları qıvrmaq üçün, gücünü ortalamanın altından istifadə edin, sonra qurudulur və bişirilir.
Mikrodalğalı sobada bişirilən yeməklər odur ki, giləmeyvə kabuğuna malik deyildir və məhsulu çox uzun müddət hazırlasanız, bu qaranlıq ola bilər - donuz bişmiş, toyuq öpərək və başqaları. Qəhvəyi bir qabığın sevgilisiyseniz, yerüstü mikrodalğaların enerjisini özündə birləşdirən xüsusi bir təbəqə ilə örtülmüş xüsusi yeməyi alırsınız. Belə yeməklərin çox isti olduğunu unutmayın, buna görə daha diqqətli olmalısınız.
Məhsullara və digər yollara qaranlıq rəng verə bilərsiniz. Bunun üçün xüsusi əlavələr var. Onlar eritilmiş yağ, jelly və ya sous bəzi növ əsaslanır. Bu maye qatqıların karkas və ət parçaları səthinə yağlanmalı və maye qatqıları yalnız bişirmək və güveçə səpilir. Quru qarışıqlarda yer və doğranmış qoz-fındıq, qəhvəyi şəkər tozu şəkər ola bilər.
Yeməyi bir qapaqla əhatə etdiyinizdə, pişirərkən buxarı saxlayır, bununla da rütubətin artmasına səbəb olur, yəni yeməyi daha tez hazırlanacaq. Qapağın ən qüvvətlə çıxarılması lazım olduğunu unutmayın, əks halda buxar yandırmaq olar.
Mikrodalğalı bəzi qidalar tez bir zamanda hazırlanır ki, içərisində şəkər və yağlar yeməyi çəhrayı rəng vermək və karamelize etmək üçün vaxt yoxdur. Buna görə də, yeməyi daha iştahaaçan bir görünüş vermək üçün soslu və ya sous ilə yağlamanız lazımdır. Balqabağın üstü üstündə balıq və ət dökün, torpağın çörəkləri və ya pendir. Tortlar və pies buzlanma ilə örtülmüş ola bilər.
Mikrodalgaların xüsusiyyətləri müxtəlif materiallar və maddələr vasitəsilə nüfuz edə bilməkdir: onlar asanlıqla keramika, kağız, şüşə, karton, plastik vasitəsilə nüfuz edir, ancaq asanlıqla qızdırıldığını xatırlayırsınız, belə ki, qabdan çıxarkən xüsusilə diqqətli olun!