Bu yazıda "Qara qarağat, faydalı xüsusiyyətlər" bizim üçün, qara qarağatın bütün mahiyyəti və faydalı xüsusiyyətləri ortaya çıxacaq. Qrimlə birlikdə kəndlə, nənəm və babamla, günəşli yaz günləri ilə əlaqə saxlayıram. Babam diqqət çəkən bir bağbandır və onun bağçasında təxminən qarğıdalı iyirmi çalı var - qara, qırmızı, kiçik və böyük.
Qrınc iki metr hündürlükdə bir şaftalı çalıdır və hər kolda 16-25 nəfərə qədər var. Gənc tumurcuqlar tüklüdür, yaz sonunda onlar qəhvəyi rəng əldə edirlər. Güllər asma fırçada toplanır. Meyvə, çox şirin və dadlı olmaqla yanaşı, küləkli çox toxumlu giləmeyvədir. Meyvə qara, ətirli. Fırçada 7-9 giləmeyvə. May ayında blooms, iyul ayında yetişir.
Qırıltılar nəmli sulak sahələrdə, bataqlıqlar kənarında, nəm çəmənliklərdə, çaylar və göllər kənarında böyüyür. Başqırdıstanın demək olar ki, bütün bölgələrində baş verir. Qrın meyvəsinə olan ehtiyac çox becərilmişdir və qarağat həyatımıza kök salmışdır. Qarağatın vətəni Orta Avropa və Asiya hesab olunur.
Bir qarağatçını əkmək üçün qərar verərsənsə, oktyabr ayının əvvəlində, sentyabr ayının sonunda, payızda bunu etmək daha yaxşıdır. Ağcaqanaddan sonra bitki suyunu tamamilə suya batırmalı və humus ilə yayılmalıdır. Hər bir filial kəsilir ki, 2-3 böyrək torpağın səthindən yuxarı qalır.
Qarağatın kimyəvi tərkibinə gəldikdə, qarağat askorbin turşusu, P, B 1, B 2 vitaminləri, karoten, efir yağları, şəkərlər, pektin maddələrini ehtiva edir. Yapraklar həmçinin bir çox askorbin turşusu, karoten, efir yağları ehtiva edir. Meyvə tərkibində P vitamininin tərkibi 5mq% -ə çatır və askorbin turşusu 400mq-a çatır və C vitamini çox yüksəkdir. C2 tərkibi antipnevmoyin amil kimi çıxış edir, yəni bu, ağciyərin iltihabına təsir göstərir. Əsas yağlar suyun qurudulmasına təsir göstərir, belə ki, qarışıq yarpaqları olan çay, yay istiliyində içmək üçün faydalıdır. Yapraklar, ağrı hücumları ilə romatizma üçün köməkçi təsir göstərir. Qarağat yarpaqlarından çay üçün bir reseptdir: 1-2 çay qaşığı yapraklar ¼ litr soğuk su tökülür, yavaş-yavaş qaynadək istiliyin və dərhal filtrelə. Sistit və revmatizm ilə şişmədən içmək üçün gündə 2-3 stəkan. Qarağatdakı kompot öskürək və hırıltı ilə kömək edir, cərrahi xəstəliklər üçün profilaktik vasitə kimi qəbul edilir. Qarağat meyvəsi fermentativ depressiyadan diareyə təsirini azaldır. Ağız boşluğunun iltihabı ilə qarağat suyu ağzınızı yuyunmağa gəlir. Dərinizin və qidalandırıcılığı yaxşılaşdırmaq üçün üzünüzə və dekolte üçün 15-20 dəqiqə təzə meyvələrə əzmək olar.
Gündəlik həyatda, yalnız giləmeyvə geniş istifadə olunur, həm də yarpaqları. Xoş bir ətir vermək və ümumi vəziyyəti stimullaşdırmaq üçün, çürüklə birlikdə qarağatsız yarpaqları bişirmək adətlidir. Yarpaqları, ümumiyyətlə, iyun ayında yığılır və mantarlardan təsirlənməyən və hər hansı bir qüsur olmadan yarpaq plitələri toplamaq lazımdır. Sonra havada quruyan quru. Meyvələr yalnız tam yetişdirilməlidir. Meyvələrdən kompot hazırlamaq və sterilizasiya etmək çox yaxşıdır, eləcə də jelly və murat qarağat meyvələrindən hazırlanır.
Qrınc xalq təbabətində geniş yayılmışdır. Ayrıca qarağat suyu mədə-bağırsaq xəstəliklərindən istifadə edilir. Qarağat xərçəng xəstəliklərinin, diabet və ürək xəstəliklərinin qarşısını almaq üçün xüsusiyyətlərə malikdir. Yalnız qarağat yaşlılarda zehni qabiliyyətlərin zəifləməsinə mane olur və gözü qoruyur. Qrın bitkisi böyrək, qaraciyər və tənəffüs yollarını müalicə etmək üçün istifadə olunur. Qara qarağat yara boğazlarını rahatlaşdırır və toxunulmazlığı artırır. Qarağat şirəsi anemiya, hipertansiyon, sümük qanaması, mədə yarası, qastrit və ülserlərdə faydalıdır. Anemiya ilə qarağat gündə üç dəfə iki dəfə bir stəkan çay kimi içir. Qarağat yarpaqlarının bişirilmiş hamamları müxtəlif dəsmallar və dəri xəstəlikləri üçün istifadə olunur. Yalnız qarağat şirəsi dırnaqları gücləndirir, bunun üçün qarağatın dırnaqlara sürüşməsi lazımdır.
Bağırsaq və mədə ağrısı, qusma, kabızlık, hemoroid qara qarağat meyvə infüzyonu içmək. Bunu etmək üçün, iyirmi qram quru xammalı hazırlamaq və 15 dəqiqə bir qaynar suda 1 stəktə isitmək lazımdır, sonra gündə 4-5 dəfə bir şüşəni süzün.
Babamın bütün qara qarağan bağına sahib olduğundan, biz şirələri, kompozisiyaları, cırıqları və murdarlıqlarını hazırlayırıq və hətta dondurucuda təzə şəklində dondurulur və qışda qarağatdan qarağat çıxarırıq. Qrimlərin düzgün istifadə olunmasına dair bir neçə resept var. Siqaret çəkmək üçün 1 kq qarağan giləmeyvə, bir yarım kilo şəkər və dörd bardak su götürməlisiniz. Qaynar suda qarğıdalı beş dəqiqə. Su, blanşlı meyvələr olduğu, şərbətin hazırlanması və şərbətin hazırlanmasında istifadə olunur. Qaynadma şərbətində, giləmeyvə aşağı. Qaynar anandan 5-7 dəqiqə 3-4 dəfə yemək yemək. Yemək arasında 6-8 saat davam edir.
Yaxşı, giləmeyvə dondurmaq üçün hərtərəfli yumaq və fırçaları ayırmaq lazımdır, quru və dondurmaq, isterseniz, şəkər ilə çiləsin. Və ya bir ət ətirli keçən, püresi kartof dondurmaq bilər. Dondurma giləmələri daha çox faydalıdır, çünki ən çox vitaminlər qaynarkən buxarlanır və ya məhv edilir.
Bir qarağat siqnalı etmək üçün iki dərəcədə qarağat, iki stəkan meyvə yağı, 2 qaşıq jelatin, 1/2 çay qaşığı kərə yağı, 1/4 fincan şəkər götürməlisiniz. Giləmeyvə bir az yoğrulur, toxumları çıxarmaq üçün gözəl bir qabdan silin. Sonra böyük bir qovurma qabına qoyun, jelatin və yağ əlavə edin. Qarışığı qızdırmaq qədər orta temperaturda qızdırın. Südün şəkərini çəkin və bişirilir, təxminən 1 dəqiqə qaynatır. Sonra püresi kartofu otaq temperaturu ilə soyudun və soyuducuda bir neçə saat qoyun.
Əlbəttə ki, sonda əlavə edirəm ki, qarağatın zərərli xüsusiyyətləri müəyyən edilmir, buna bir alerji yoxdursa və bəslənməmiş meyvələrdən daha çox yeməməsəniz, bu mənim uşağımın təcrübəsindən əlavə edir.