Apple yalnız Rusiyada deyil, layiqli və məşhur bir meyvədir. Və "meyvə püresi" dedikdə demək olar ki, həmişə sürünmüş alma deməkdir. Həqiqətən satdığımız pürenin aslan payı alma və ya alma əsaslıdır. İlk növbədə, xammal yuyulur və xüsusi texnika ilə homogenləşdirilir, yəni yüksək keyfiyyətli bloomer hazırlayırlar. 85 ° C yumşaq temperaturda, alma yüksək təzyiq altında təxminən 1 mikrona yaxın hissəciklərə parçalanır. Nəticədə kütləvi yumşaq, vahid bir uyğunluq və sonradan təbəqələşdirilməmişdir. İsti formada qablarda qoyulur və sterilizasiya edilir. Riyaziyyatçılar deyirlər ki, uzunmüddətli saxlanmanın əla püresi əldə etmək üçün zəruri və kifayətdir. Bununla yanaşı, müxtəlif səbəblərdən istehsalçılar prosesə resept və proses əməliyyatlarına digər maddələr əlavə edirlər.
Təməl alma püresi kartofu yalnız çox şirin növdən dadlı olacaqdır. Ancaq daha tez-tez meyvə qeyri-turşul, ucuzdur ("çirkab çəkməyin" prinsipinə uyğun olaraq). Bu vəziyyətdə şəkər və ya bir tatlandırıcı tələb olunur, əks halda qaynadılmış olacaq. Çeşidli çeşid üçün, ərik, qızılgül, banan, qarağat dən püresi alma əsasına gətirilir ... Ümumiyyətlə kütlə kütləsinin 15-20% -dən çox olmamalıdır. Bebeğinizde, nişastaya, düyü ununa və ya tahıllara cavab verə bilərsiniz ki, bunlar təbii yoğunlaştırıcılar kimi işləyir və püresi püresi əlavə edir. Bank belə deyirsə belə: "Boyalar və konservantlar olmadan" özünüzü yaltaq etməyin. Yəqin ki, limon və ya askorbin turşusuna antioksidantlar deyilir və təbii ilə eyni olan ləzzət kiçik çapda da göstərilir. Hypothetically, mousse adlı bir məhsul əlavə olaraq çırpılmış, köpüklü püresi kartof edir. Ancaq bəzən bu yalnız uğurlu bir reklam hərəkətidir - Fransız istehsalçılarımız sözlərimizi sevirlər. Yaxşı meyvə püresi və ya çoxlu - çox dadlı, sağlam, tam tərəvəzli, aşağı kalorili (100 g 56-80 kkal), tez-tez şəkər ehtiva edir. Həm uşaqlarda, həm də pəhriz qidalanmasında istifadə edilə bilər: diabet, yüksək xolesterol, çəki itirir. Amma bir yarım litrdən böyük, hər bir ailənin içində olmayan bir alma püresi bir çiyələsi sona qədər sürətlə yeyir. Məhsul beş gündə küflü olacaq, lakin əvvəllər təhlükəli olacaq. Buna görə qalanı saxlamamaq daha yaxşıdır, ancaq dərhal işə əlavə edin: bişirmək və digər yeməklər əlavə edin.
Native expanses
Görünür, 100% meyvədən ibarət yüksək keyfiyyətli, dadlı və aşağı kalorili püresi ucuza başa gəlməyəcəkdir. Xüsusilə etiket, "bio" və ya "orqanik" bir əlamətdir, yəni heç bir kimya, təbiət ritmində olan hər şey əl-ələ ... Amma daha çox idxal edilən məhsullarda. Bir qayda olaraq, biz yetişdik, böyüdü ... Və hələ də yerli konservləşdirilmiş yeməklərdən başlayaq: onlar ürəyə daha yaxındır və çantadan daha gözəldır. Beləliklə, Həştərxan firması "Pikantha" bir sıra desertlər hazırlayır: "Alma ilə Puree ...". 530 qramlıq qablarda qablarda, alma, çiyələk, ananas və s. Əlavə et: limon və askorbin turşusu və aromatizatorlar ilə yanaşı. Qiymət 60-80 rubl. Veliky Novqorod ("Rosonservprodukt") bizə 370 g şüşə bankalarda "Souldan" adlı bir sıra mouss təklif edir. "Mousse alma-kayısı" isə "Expocenter" sərgisində bürünc medal qazandı. Kavanoz təxminən 40 rubla başa gəlir, kompozisiya isə ləzzətdən asılıdır. Demək olar ki, xarici Latviya ("Spilva" şirkəti) digər meyvələrdən və hətta kremdən əlavə qatqı ilə alma püresi gətirdi. Həm də eyni sitrik turşu ilə tatlar və hamısı ilə. 520 qram bankanın dəyəri 80 rubl təşkil edir. Ağ etiketli püre qiyməti: 530 q yalnız 46 rubl təşkil edir. Onun tam adı: "Apple şirin (alma)". Daha da yaxşı olar ki, kompozisiyanı tədqiq edərək, bu zarafatı təqdir edəcəksiniz: alma qurudulmuş, quru ərik, limon turşusu ... - Daha sonra bütün dayanacaqlar, ətirli olmaq.
Yuxarıda bir mərtəbə
İthal püresi Danival və Bonneterre (Fransa), Odenwald və Natreen (Almaniya), Delphi (Yunanıstan) və Clearspring (ABŞ + İtaliya, İspaniya, Fransa) tərəfindən bazarda təmsil olunur. Başqaları var, ancaq yuxarıdakı bütün kimi, olduqca bahalı mağazalarda. Bir kilo püresi baxımından "oradan" 820 rubla qədərdir. Bu pul üçün istehsalçı, məsələn, aşağıdakıları nəzərdə tutur: "Ekoloji ekspertizası Qərbi Avropada həyata keçirilir". Və ya başqa bir "yay" - adi şəkər qamış ilə əvəzlənir (dad açıq incədir). Üstəlik, "yüksək mərtəbələrdə" heç antioksidanlar praktiki olaraq istifadə edilmir. Böyük idxal edilmiş qablar təxminən 700 və 550 qram püresi, kiçik şüşə və folqa-plastik -100-110 g təşkil edir. Birləşmələr fərqlidir, elmalara əlavə ən ekzotik tərkib ananas və ya mango. Saf bir armud və ya təmiz banan püresi ala bilərsiniz, lakin alma hələ də üstündür. Avropada onlar da mousses istehsal edirlər. Həmişə yaxşı çırpılmış, havadar. Bəzən kalorili tərkibi azaltmaq üçün - siklamat və ya saxarinlə. Şübhəsiz üstünlük, lakin hələ də dadlı! Buna baxmayaraq, bir və ya iki prisestada, hətta onun eksklüzivliyini bilməklə, böyük bir kavanoz yemək çətindir.
Qızıl boru
Fransız firması Danival, Poki Bio seriyasından püresi istehsal edir - şəkərsiz, bir tüp kimi yumşaq bir paketdə, vida başlığı ilə. 90 qəpiyə qədər 110 qəpik, qızıl borularda isə alma püresi 15% -ə çiyələk, quru, armud, banan və s. Əlavə etdi ... Və Avropa eko-nəzarətinə dair eyni ruhlandırıcı yazı. Bir oturuşda "inandırmaq" asan olan 90 g yaxşı qablaşdırma. Dadı xoş, zəngin, lakin digər tərəfdən, ağac notları ilə belə bir alma, bir alma. Ashan markası altında istehsal olunan Rik & Rok Fransız "tube" çantası təxminən 20 rubla başa gəlir. Ekologiya hissəsində maraqlı ola bilər, bəlkə də var, ancaq kiçik okunmaz Rus məktubları olan bir kağız yaması ilə yaxşı bir şəkildə mühürlənmişdir. Eyni alma, nazik xama qaynadılması, dadlı, tender. Doğrudur, məhsulda şəkər (4.5%), sitrik və sorbik turşusu var. Kalın meyvəli kartof püresi Zəngin (Rusiya) bənzəri bir pakette doludur, lakin daha çox - 200 ml. Qiymət 35-45 rubl. Konservativlər pektin və şəkərin əlavə olunması ilə, həqiqətən, hündür deyil. Bir alma, albalı, ahududu, armud, çiyələk, yaban mersini, çiyələk, banan, hububatlı hörük və ya naringi ilə portağal qonşu olur. Beləliklə, özünüzü və körpəni də dadmağa təşviq edə bilərsiniz. Qablaşdırma Fransalı həmkarları ilə müqayisədə iki dəfə çoxdur, bununla yanaşı, püre kartofları daha çox razıdır və sıxlıqdadır. Yetkinlərimiz bu meyvə yastıqlarını qəbul etdilər və onları yüksək qiymətləndirdilər və yaxınlarda həm də onlar "Pomidor əsasında püre" yeniliklərini "tərəvəz salatı" ilə sınadılar. Qablaşdırma və qiymət eynidır. Dadı ədviyyatlı, ədviyyatlıdır. Bəzi ərlər deyirlər ki, dünya qəlyanaltı. "Tüpler" yolda qəlyanaltı problemini həll edə bilər. Ən azı bəzən sağlamlıq baxımından şawarma və ya hamburgerdən imtina etmək lazımdır. Lakin məhsul 3-6 ° -dən yüksək olmayan temperaturda saxlanılır. Diyetisyenlərin fikrincə, qapalı bir boru bir çanta içərisində ola bilər, sağlamlıq təhlükəsi yarada bilməz və 12-24 saat. Ancaq açın dərhal yemək lazımdır. Bir sözlə, məsələni nəzarət altında saxlamaq lazımdır.
Satın alınan meyvə püresi haqqında 3 mif
- Təzə meyvə daha çox faydalıdır. Mövsümündən asılıdır. Məhsul yığılmasından 2-4 ay sonra, hətta düzgün saxlama rejimi ilə, meyvələr demək olar ki, bütün vitaminləri itirir. Yalnız lif, nişasta və sindirilmə şəkərləri - qlükoza, fruktoza, sukroz qalır. Beləliklə, dekabr-yanvar aylarında təzə ev alması konservləşdirilmiş bəslənmədən aydındır.
- Evdə kartofu daha çox vitamin püresi. Təzə təzə tərəvəz və meyvələrdən pişirərkən, vitamin və qidaların çoxu sadəcə yox olur. Yalnız xüsusi texnika (məsələn, homogenizator) istilik müalicəsini minimuma endirmək və zərər nəticəsində yaradır.
- Konservativlər zavod konservinə əlavə olunur. Hələlik deyil. Körpə qidası, ədviyyat, boyalar və tatlar istehsalında, bir qayda olaraq, istifadə edilmir. "Yetkin" bankalarda olduğu kimi, tərkibini oxumaq lazımdır.