- kəsmik pendir - 200 qram
- şəkər - 120 qram
- un - 160 qram
- Yağ - 200 qram
- yumurta - 1 parça
- badam - 80 qram
- şəkər - 80 qram (doldurulma üçün)
- kardamom - - dadmaq
Kəsmik pendir ağızsa, onu kütləə sürün. Yumurtanı götürür və şəkərlə süründürür, onu kəsmik pendir, yağ və un ilə birləşdirir. Homogen xəmirə qarışdırın və soyuducuda 30 dəqiqə qoyun. Doldurma üçün ilk növbədə badamları haşiyə edirik, ondan qabığını çıxarın, quruya itələyin. Şəkər və kardamon ilə badamları birləşdiririk və homojen viskoz kütlə əldə edildikdən sonra ovuşdururuq. Xəmir 3 mm qalınlığında böyük bir təbəqə halına gətirilir, çaprazdan taxtalara kəsilir. Böyük bir hissədə bademin içərisinə qoyduq və geniş bir kənardan tor bir forma çevrildik. Sonra hər ruletə at nalı şəklini veririk. Simitlər yağlı pişirmə qabına qoyulur və m330 dərəcə 15-20 dəqiqə temperaturda yandırırlar. Xidmət edərkən, simitləri şəkər tozu ilə çiləyiniz. Bon appetit!
Xidmətlər: 6