Şəkərdən asılılıq - getdikcə yayılmış bir fenomen. 30 illik təcrübəsi olan məşhur Amerika həkimi Jacob Teitelbaum adlı kitabında, "Şəkərsiz" adlı kitabında müxtəlif tərəflərdən şəkər asılılığının problemini araşdırır və bununla bağlı yeni bir görünüşlə şəkərə baxdığınız bir çox faktları əks etdirir.
- Şəkər - enerjinin məkrli istehkamçıları Birincisi, şəkər gücün bir sürətini verir, lakin bir neçə saatdan sonra bir kişi həzrət edir və yeni bir hissəyə ehtiyacı var. Bu baxımdan, şəkər istehlakçı borc verən enerjiyə bənzəyir: verdiyindən daha çox enerji alır. Nəhayət, bir nəfər krediti ödəməyə başlaya bilməz: onun gücü məhduddur, qəzəblənir, əhval-ruhiyyədən xilas olur.
- Şəkər və ağ unundan alınan istehlak edilən kaloriyaların üçdə birindən çoxu, yeyinti sənayesi hər il 63,5-68 kiloqram şəkər qidalandırır. Və bədənimiz belə böyük bir dozada öhdəsindən gəlmək üçün uyğun deyil. Son 15 ildə yüksək fruktoza mısır şərbətinin istehlakı 250 faiz artıb və eyni dövrdə diabet insidansı təxminən 45 faiz artıb.
"Enerji" Red Bull markasının 1997-ci ildəki görünüşündən sonra məşhurlaşdı. Bu gün bazarda 500-dən çox variant var, satış isə 5,7 milyard dollardan çoxdur. Bu içkilərin əsas hissəcikləri şəkər və kofeindir, bəzən bitkisel ekstraktları və amin turşuları, məsələn, taurin və vitaminlər ehtiva edir. Boş kaloriyaların bu qarışığı bədənə daxil olduqda və qan şəkər səviyyəsini artırırsa, bir insan həqiqətən enerji dalğası hiss edir. Ancaq bir-üç saatdan sonra enerji istifadə etmədən daha çox yorğunluq hiss edir və daha çox şəkər istəyir. - Şəkərdən sui-istifadə diabetə yol açır Araşdırma şəkər toksikliyinin yaxşı nümunələrini verir. Alimlər 43.960 Afrikalı amerikalı qadınları araşdırdılar və daha çox şəkərli və karbonatlı içkilər istehlak edən qadınlar arasında şəkərli diabetli insanların nisbəti daha yüksək olduğunu təsbit etdi. Gündə gündə iki dəfə karbonatlı içkilərin diabet riskinin 24 faiz artması və gündə iki və ya daha çox meyvə içkilərinin istehlakı - risklərin 31 faiz artması ilə əlaqədardır. Araşdırmalar göstərir ki, Afrikadakı qara insanlar şəkərlərlə zəngin qidalandırılmış bəslənmənin və elyafdakı kasıbların özlərinə gəldiyi qədər diabet haqqında eşitməmişlər. Eyni Amerika hinduları arasında da qeyd edilir.
- Şəkər bir çox ciddi xəstəliklərin səbəbidir. Çox sayda araşdırmada südlü şəkərin aşağıdakı kronik sağlamlıq problemlərinə gətirib çıxardığını sübut edir: xroniki yorğunluq sindromu, bağışıklığı pozulmuş, xroniki sinüzit, irritabl bağırsaq sindromu və spastik kolit, otoimmün xəstəliklər, xərçəng, metabolik sindrom yüksək səviyyədə xolesterol və hipertoniya, ürək xəstəliyi, hormonal xəstəliklər, Candida və digər maya ilə əlaqədar infeksiya, diqqət əskikliyi hiperaktivite pozuqluğu.
- Stevia - Şeker üçün əla əvəz Stevia şəkər üçün təhlükəsiz, sağlam və təbii əvəz. Stevia, astropanın ailənin eyni adlı ot bitkisinin bitkisindən alınır. Vəhşi bu kiçik çalı Paraqvay və Braziliya hissələrində böyüyür. Yarpaqlarında olan stevozid sözügedən maddə şəkərdən 200-300 dəfə şirin olur. Stevia ekstraktı təhlükəsiz, kalori içermir və diabetlə belə zərərsizdir. Bu yemək zamanı əlavə edilə bilər və ümumiyyətlə, bu mükəmməl şəkərin yerini alır.
- Soda 30% toxunulmazlığı azaldır Bədəni süni qidalandırmaq üçün enerji içkilərinin həddindən artıq istehlakı müxtəlif komplikasiyaya səbəb ola bilər. Soda qabığında olan şəkər, üçüncü bir immunitet dərhal azaldır və bu təsir 3-4 saat davam edir.
Bir soyuq tutmaq və sonra onu qurtara bilməzsiniz? Əgər belədirsə, bəlkə immunitetiniz zəifdir. Buna görə də, soyuqdəymə və qrip kimi viral infeksiyalara məruz qalırsınız, daim boğaz ağrısı ilə gedəcəksiniz. Daha şiddətli hallarda, immunitet sisteminin qeyri-kafiliyi səbəbiylə, sürətli keçməsi lazım olan infeksiyalar, xroniki hala gəlir. Buna görə də, enerjinizi emal edən infeksiyaların qarşısını almaq üçün şirindən qaçınmaq çox vacibdir. - Yuxunun çatışmazlığı şəkər üçün istəkləri qidalandırır Yuxu yuxu iştahı stimullaşdırır, şirniyyat üçün istəkləri artırır və kilo verməyə kömək edir. Gecədə yeddi saatdan 9 saata qədər yatmaq vacibdir. Kifayət qədər yuxu vücudun enerji səviyyəsini optimallaşdırır, iştahı azaldır və şirniyyat üçün istəklərinə zərbə vurur.
- Şəkərin həddindən artıq istehlakı alerjiyə səbəb olur Stress altında bədənin kortizol sərbəst buraxdığı və kortizolun xroniki olaraq yüksək səviyyədə olması immunitet sistemini basdırır, mayaların idarədən çıxmasına imkan verir və şirniyyat üçün sabit bir istək yaradır. Mayaların həddindən artıq çıxarılması ərzaq allergiyasına səbəb ola bilər. Ən çox yayılmış allergik qidalar buğda, süd, şokolad, sitrus meyvələri və yumurta edir. Allergiya tez-tez bir insanın ən çox sevdiyi şeyə görə ortaya çıxır: daha çox yemək bu məhsul, daha çox proteinləriniz immunitet sistemini görür və alerji daha güclü olur. Məsələn, buğda alerjisi varsa, onu istəyə bilərsiniz. Daha çox şəkər - daha çox maya. Daha çox maya güclü alerjidir.
- İnsülin qan şəkərinin tərkibini tənzimləyən bir hormondur. Avtomobil benzini yandırarkən, bədən cəsədini yanacaq kimi şəkər yandırır və bu şəkər hüceyrələri doğru miqdarda daxil etməlidir. Çox şəkər - və sistem aşırı yüklənəcək, bədən həddindən artıq həssas olacaq və artıq insulin istehsal edəcəkdir. İnsülin qan şəkərini azaldır və insana ilk növbədə sinirli və narahat olur və daha sonra şirinliyi arzulayır. Bir şəxs qəti olaraq ağırlıq əlavə edə bilər: şəkər qəfəsdə yandırılmır, onu bir yerə qoymalı və adətən yağa çevrilir. İnsulinin artıq səviyyələrində olan qadınlarda yağ, itburnu, tərəflər və arkalarında yığılır. Kişilərdə, bir "şin" meydana gətirən bel ətrafında çökdürülür.
- Şəkərdə 4 növ asılılıq var Şəkər asılılığının ilk növü xroniki yorğunluğa bağlıdır. Şirin yemək arzusu (və ya bir kofein dozası) gündəlik yorğunluqla əlaqəli olsa, bəzən qidalanma, yuxu və fiziki fəaliyyəti dəyişən strukturunu dəyişdirmək kifayətdir. İkinci tip adrenal bezlərin düzgün işləməməsi ilə əlaqədardır. Ac içində özünü itirən insanlar, stres ağırlığının altından parçalananlar, adrenal bezlərin işini başa düşməlisiniz. Şəkər asılılığının üçüncü növü mayanın həddən artıq artmasına səbəb olur. Xroniki burun tıkanıklığı, sinüzit, spastik kolit və ya irritablı bağırsaq sindromu xəstəsi olanlar mayanın həddən artıq artmasına diqqət yetirməlidirlər. Şəkərdən asılı olan dördüncü tipdə, şirin yemək arzusu menstruasiya, menopoz və ya forma ilə əlaqələndirilir. Menstruasiya zamanı yaxşı hiss etməyən qadınlarda şirniyyat üçün istəklər estrogen və progesteron çatışmazlığını stimullaşdırır. Kişilərdə andropause ilə əlaqəli testosteron çatışmazlığı da şirin yemək arzusuna səbəb ola bilər, digər ciddi problemlər də.