Bir qəlyanaltı balığı üçün Fransız mətbəxi uzun müddət öz unikal xəmirləri ilə məşhurdur. Çörək və pies yemək üçün təriflər bahadır. Bu gün maya xəmir üçün çox uğurlu bir resept öyrənirik. Bu resept üçün bişmiş çörəklər 3 gün yumşaq olacaq. Balqabaq, pomidor və pendir ilə doldurulmuş duzlu çörək xəmirləri onları qəlyanaltı masasına təqdim etməyə imkan verir. Doldurma ilə əlaqədar olaraq, bibərlərə müxtəlif pendirlər, pendirlər, feta pendirlər əlavə edə bilərsiniz. Bu resept üçün yemək bişirmək əsas şey tələsmək deyil. Qəbul edilən resepsiyaya görə ciddi şəkildə əməl edin, testin bitmiş məhsulda, hissələrlə hazırlanmasına icazə verin. Çörək üçün hazır olan xəmir ən azı 15 dəqiqə dayanmalıdır (bir dəsmal ilə örtülmüşdür). Buns maraqlı bir forma idi, onlara bir çörəkçilik tepsisi deyil, bir tort kalıbı qoydu. Siz bu yeməkləri yemək masanıza özünüz edə bilərsiniz, ya da Vladislavın məlumatına şahidlik edə bilərsiniz: "Görünür ki, südlü içkilərlə yuyulub bişmiş malların dadı 11 dəfə daha yaxşıdır, amma isti qəhvə" Şirindən istifadə etmək üçün vaxt var. Bu möhtəşəm kəşf hər kəs tərəfindən deyil, Nobel mükafatı laureatı Dr. Len Fişer tərəfindən Nottingham Universitetindən alındı. " Çörəklərimizi bir fincan sərin südlə xidmət edin.
Tərkibi:- Un, buğda 350 q
- Yağı 40 q
- Süd 240 ml
- Yumurta toyuq 1 pc.
- Tuz 2 tsp.
- Şəkər 2 tsp.
- Maya, quru 4 q
- Cilantro təzə 4 q
- Şəkər 2 q
- Tuz 2 q
- Zeytun yağı 2 tbsp. l.
- Soğan ağ 1 pc.
- Sarımsaq 2 düyü
- Pomidor 2 ədəd.
- Pepper sweet 2 ədəd.
- Mozzarella pendir 150 qr
- Addım 1 Çörəkləri etmək üçün test etmək lazımdır: un, süd, duz, şəkər, maya, yumurta sarısı 1 yumurta, yağ; qırmızı və yaşıl şirin bibər, pomidor, soğan, sarımsaq, mozzarella pendir, göyərti doldurmaq üçün.
- Addım 2 Mayanı şəkərlə birləşdirin, bir az isti süd, un əlavə edin. İsti bir yerə qoyun və fermentasiya üçün 10 dəqiqə buraxın.
- Addım 3 Eləcək unda artan qaşıq, şəkər və duzu, bir yumurta sarısı əlavə edin.
- Addım 4 Xəmir yoğurun. Bir qaba sürüşdürün və peçenlə örtün, isti yerdə 1 saat buraxın.
- Addım 5 Hazırda dolumu hazırlayın: bibərləri kublar altına endir, sarımsaq və soğanı doğrayın, Mozzarella pendir toplarını 2-3 hissəyə bölün.
- Addım 6 Pomidorda, 15 saniyəyə qaynar suda boşqab çəkin, soyuq suya daldırın, soyun, kublara kəsin.
- Addım 7 Qızdırılmış qızartma qabda zeytun yağı, dilimlənmiş maddələr əlavə edin: sarımsaq və soğan, pomidor.
- Addım 8 Bibər əlavə edin. Tuz, bibər, iradəyə şəkər əlavə edin, göyərti. Soyudun.
- Addım 9 Çörək xəmirini sıxıb parçalara bölün, toplara atın. 5 dəqiqə bir dəsmal ilə örtülmüşdür.
- Addım 10 Hər bir xidmətin kiçik bir kvadrata yerləşdirilməsi, mozzarella doldurulması və tərəvəzləri yayılmışdır. Dörd küncləri bir-birinə bağlayın və diqqətlə basın.
- Addım 11 Çörəkləri düzəldin, çörək qapağına qoyun və dəsmalla bir süzgəc üzərində 15 dəqiqə qoyun.
- Addım 12 Ön qızdırılan sobada, qızıl qəhvəyi qədər 15-17 dəqiqə 220 ° C-yə bişirin.