Şərabda oyun

1. Əvvəlcə soyuq suya əvvəlcədən oyun sızdırmaq lazımdır (spesifikliyi azaltmaq üçün Tərkibi: Təlimatlar

1. Hər şeydən əvvəl, soyuq suyun əvvəlcədən istifadəsi lazımdır (xüsusi qoxuları azaltmaq, suya bir qaşıq sirkə əlavə etmək). 2. Sonra ördəyi suyundan çıxarırıq, drenaj edək və parçalamaq. Hər hansı bir parçaya kəsə bilərsiniz. Bibər və duz. Kərə yağı bir qızartma qabda qızdırın və quşu iki tərəfə yüngülcə qızardın. Əti bir qalınlıqda (qalın divarlı tava) qatın. Quşun qızardıldığı qızartma qabda, su tökün, qaynamaq, sonra da qazanıb qazan. Şarabı əlavə edin, qapaq ilə örtün, qaynayıb atəşi azaldır. Dəqiqə 40 stew, təravətləndirməyi unutmayın. Lazım gələrsə, dosalivayem. 3. Soğan və şampinonları (soğan - şəffaflıq qədər, sonra göbələk əlavə, kiçik bir odda güveç, sonra cücə əlavə) təmizləmək və qızartın. Yanğından çıxarın və capers əlavə edin (kornişonları əvəz edə bilərsiniz). Quru qızartma qabda unu qızdırın və göbələklərə əlavə edin, qarışdırın. 4. Et qoyulduğunda göbələkləri əlavə edin, qarışdırın. Bir dəqiqə yerə qızdırmalı və doğranmış maydanoz ilə çiləyin. Qapaq ilə 5-10 dəqiqə dayanaq. 5. Yemək hazırdır. Qarışıq qaynadılmış kartof üzrə.

Servislər: 4