Armud ilə bıldırcın Bıldırcın əti pəhriz məhsullarına aid edilə bilər. Bu çox faydalı və hətta şəfa. Bıldırcın əti tender və şirəli, "kral yeməyi" deyilən heç bir şey deyil. Bəslənmə və dad keyfiyyətləri ilə quş əti quş və toyuqdan üstündür. Bıldırcın bişirilmiş, doldurulmuş, qaynadılmışdır. Bu gün mənzərəmdə bıldırcağın armudla bişirdi.
Tərkibi:- Bıldırcın 350 g
- Armud 1 pc.
- Bal 1 tbsp. l.
- Thyme (Thyme) təzə 5 q
- Zeytun yağı 2 tbsp. l.
- Tuz 3 q
- Bibər qarışığı 2 q
- Zərdab qarışığı 3 q
- Addım 1 Bu yeməyi hazırlamaq üçün, biz quş balığının kəkliklərini, balını, kəklik, armud, duz, koridor toxumlarını, bibər qarışığını almalıyıq.
- Addım 2 Bədənin yuyulduğu, bir kağız dəsmal ilə qurudulmuş, tökülən dana və duzlu dırnaq ilə tökülən karkas.
- Addım 3 Bal zeytun yağı ilə qarışdırılır, karkasa sürün. Qalan coriander ilə səpin.
- Addım 4 Armudu yuyun. 8 ədəd kəsilmiş, nüvəni çıxarın.
- Addım 5 Qapağın içindəki gübrə seçin. Zeytun yağı ilə qabların divarlarını örtmək. Yeməklərin altındakı bir doqquzuncu armud çıxardı. Tuz və bibər. Üst kekik bir neçə toxum qoydu.
- Addım 6 Bıldırcın karkasını armudun üstünə qoyun. Qapağı bağlayın. Fırını 180 ° C isti bir yerdə qoyun. 40 dəqiqə bişirin.
- Addım 7 Sonra qapağı çıxarın, temperaturu 200 ° C-ə çatdırın, quşları 10 dəqiqə bişirin.
- Addım 8 Karkas və armud dilimlərini plaka üzərinə qoyun. Yeməyə və ya yeməyə, gözəl bəzəkli yeməklərə xidmət edin. Dadın fərqinə varmaq üçün Kalamata zeytunu əlavə edin.