- Xiyar - 2 ədəd (bir içki üçün +1 xiyar)
- Kartof - 2 ədəd
- Turp - 4 ədəd
- Adigenin pendir - 200 qram
- Maydanoz, dana - - dadmaq
- Kefir - 0,5 litr
- Şəkər - 1 Sənət. bir qaşıq dolusu
- Limon suyu - 1 çay qaşığı
- Duz - 0,5 çay qaşığı
- Cumin - 0,5 çay qaşığı
- Qara qara bibər - 0,5 çay qaşığı
- Asafoetida - Çimdik
- Mineral su - 1 litr
Bütün zəruri maddələr hazırlayın. Bir uniforma kartof qoyaq. Xiyar yuyun və kublara kəsin. Bundan sonra, turp, Adyge pendir və kiçik kublar ilə qaynadılmış kartofları kəsdik. Yağları çox incə doğurduq. Bütün maddələr bir salat qabına qoyulur. Ədviyyat, şəkər, duz əlavə edin və limondan şirəni sıxın. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq. Okroşka plitələrə qoyulur və hər hissədə kefir əlavə edirik. Bu yeməyə bir içki olaraq xiyar olan mineral karbonatlı su. Sadə içki hazırlamaq - hər şüşə bir xiyar diliminə qoyduq. İçki qabını sərin və təzə edir. Vegetarian okroşka yaxşı bir xiyar içkisi ilə soyudulur. Sizə xoş bir iştaha arzulayıram!
Servings: 4-5