"Tescha" tortu
Tərkibi: 300 qram un, 200 qram kərə yağı, 50 qram süd, bir az duz, 50 qram şəkər, 2 yumurta sarısı.
Doldurma: 2 yemək qaşığı çörək, 10 yumurta ağ, 200 qram qoz kerneli, 8 yolk, 250 qram şəkər, vanilin.
Hazırlıq. Yağdan, süddən, duzdan, şəkərdən, sarğıdan, undan orta tutarlılıq xəmirini yoğur. Biz onu iki hissəyə bölür və soyuq yerdə 1 saat qoyduq. Kalıp yağlanmalı və unla səpilməlidir, orada xəmirin yarısını qoyub, doldurub doldurub, xəmirin digər yarısı ilə əhatə edir, səthi bir yumurta ilə yayır və bir neçə yerdə çəngəl vurur. Bir sobada sobada bişirin.
Doldurma hazırlığı. Yoluq və şəkər köpükə dökülür, biz tədricən yerə qoz, yumurta ağ köpük, vanilin, çörək parçaları təqdim edəcəyik.
Kukka "Kuchka"
Dəmlənmiş tortlar üçün xəmir hazırlayın, bunun üçün 250 qram su çəkirik və 100 qram marqarin, 1 çay qaşığı şəkər ilə qaynatırıq. Yanğından çıxarın, sürətlə bir stəkan siftə un qoyun, sürün. Xəmir çörəyin qabağının arxasında qalmalıdır. Bir anda 4 yumurta alacağıq.
Xəmir çörək qaşığı bir çörək qabına qoyun. Kiçik tarts yandırın. Hər bir tort kəsilir və içərisində bir qoz qoyulur. Sonra keksləri bir dəstə ilə birlikdə qoyduq. Və bu qığın üstündə yoğurt ilə qarışdırılmış kondensasiya edilmiş bir süddən bir duz tökürük. Şokoladlı buzlanma edin, kakao, şəkər, yağ. Pasta üstə tökülün, çünki tort tortulub, bir müddət dayanmalıdır.
"Gözəl Maria" tortu
Hamur: 4 yollu, 4 fincan un, 400 qram marqarin, 50 qram araq, bir çay kaşığı soda sirkə sirkə.
Krem 1 Kəpəkli qaynadılmış süd bankı.
Krem 2 - bir stəkan süd, 1 stəkan şəkər, 1 yumurta - yaxşı qarışdırın, şəkər əriyənə qədər az istilikdə bişirin. 300 qram kremli yumşaldılmış yağı, nəticədə kütləvi və yaxşı vzobem 2 yemək qaşığı əlavə edin.
Hamur yoğurur, 4 hissəyə bölünür və buzdolabında 2 saat qoyur, ancaq dondurucuda deyil. 4 zülal 1 və 1/3 fincan şəkər ilə qalın bir köpük götürəcəyik, çox qoz əlavə edin. Hamurdan incə bir təbəqə çıxardıqdan sonra çörək qaşığı çubuq üzərinə qoyun, topu qozalı bir protein kütləsi ilə. Yüngül qızıl qabığa qədər yandırın. Biz 4 tort yandırırıq. Öz növbəsində hazır tortlar, biz 1 və 2 krem ilə yağlayırıq. Pastanın üstü qozla bəzədilmişdir.
Qum tortu
Bu, qeyri-adi və dadlı bir tortdur, bəlkə kimsə bir tort kimi adlandırır. Çörək yeyərkən, hətta ən böyüyən ağaclar da bir qaynaşma dadına qovuşur. Amma asidik doldurulma və şirin bir mö'cüzə ilə birlikdə, heç bir çırpıntı yoxdur. Şirin və zövqünüzə bənzəyirsinizsə, onda biz ərikləri, konservləri əvəz edəcəyik.
Kısaltma maddəsi: 100 qram kremli soğuk yağ, incə doğranmış və qarışıq 100 qram şəkər və 1 yumurta.
Hazırlıq. 250 qramlıq unu yandırın, yarım qaşıq paxlama tozunu əlavə edin və hamur yoğurun. Hamuru kərə yağı ilə yoğrulmuş bir kalıba qoyduq. Bu tortu çıxarılan bir yan ilə bir kalıpda yandırmaq daha rahatdır, oradan çıxarmaq asan olacaq. Hamuru şekillendirecek, kənar edəcəyik. Bir neçə yerdə, çörək ilə xəmirin çörək vermədikdə şişməyəcəyi üçün bir çəngəllə itələyəcəyik. Bir soba qoyun, 180 dərəcə qızdırılır və qızıl qəhvəyi qədər 15 və ya 20 dəqiqə yandırın.
Hamur yeyərkən, hazırlamaq üçün hazırlayın.
Tərkibi: 75 qram süzülmüş un, 1 ədəd vanil şəkər, 50 qram yumşaldılmış yağı, 100 qram şəkər, 3 yolux.
Təzəyinə 375 ml süd qoyun, qaynatmaq və qaynamaq. Südün səthinə davamlı qarışdıraraq, bir qaymaq kütləini təqdim edirik. Krem yoğunlaşana qədər 1 və ya 2 dəqiqə qarışdırın. Bişmiş pasta üzərində krem yuyun. Yarım sahədə kəsilmiş 750 qram ərik doldurulması və sümükləri çıxarmaq üçün. Kayısı yarısı kremə dökülür. Fırında 40 dəqiqə tort yandırın, 180 dərəcəyə qədər qızdırılır. Hazır pirojniyadan şəkər çıxarırıq, sərin şəkərlə serpin.
Pasta ən dadlı və sadədir
Hamurun tərkibində: 2 fincan un, 6 yumurta, 2 fincan şəkər.
Krem üçün: Biz necə quruduğunuzu və ya yoğrulmuş süddən krem hazırladığınız krem hazırlayırıq: yoğrulmuş süt və 200 qram kərə yağı. İsterseniz, kakao krem əlavə edin.
Hamuru bir şarlotta kimi aparırıq. Un, yumurta və şəkəri yaxşı qarışdırırıq, əgər hər kəs sevirsə, vanil şəkər, bir neçə qaşıq konyak və ya içki dadmaq üçün əlavə edin. Hamısı tamponlarla hazırlanmış bir pişirmə qabına və 30 dəqiqə hazırlaşana qədər pişirilir. Biz sobadan çıxarırıq, krem hazırlayarkən soyunayaq. Çörək qapağının üzərindəki kvadratdan sağa bir dairəni kəsib, bir fincan qalan kənarları qoyub kiçik parçalarla yoğurduq.
Bu qırıntılar kremin bir hissəsi ilə qarışdırılır, buna görə qalın deyil. Dairəni taxtaya qoyduq və tortu yarıya endirdik. Aşağı yarım belə bir tərkibə batırılır: şərab və ya votka, üstəlik cəm və ya şərbət. Yuxarıdan qırıntıları krem ilə doldurduqdan sonra ikinci yarıyı bağlayın. Pasta kağının üstündə qalan krem. Tortu fərqli bir rəngli krem ilə oğurlaya bilərsiniz. Tez, dadlı çıxdı.
Səni sevirəm
Tərkibi: pasta üçün kek tortu, krem 33% yağ.
Hazırlıq. Bir pasta, çox yaxşı bir pasta - "Qırmızı" üçün hər hansı bir ev tortını alacağıq. İş parçasını 3 və ya 4 qat kəsin. Kremini qalın bir kütləə çevirənə qədər yuyun, ancaq yağı. Prosesinin ortasında 1 və ya 2 qaşıq şəkər əlavə edin. İlk tortu götürün və hər hansı bir emprenye ilə nəmləndirin, 1: 1 nisbətində şirin su ilə ya da konyakla şirin su ilə rum təklif edə bilərsiniz, sonra isə kremin qalın təbəqəsinə tutun. Biz də keksin qalanını edəcəyik. Kremin qalıqları bu gözəl tortun yanlarını yağlayır. Meyvələr, şokolad yağı və ya gözəl və dadlı bir şey bəzəyəcəyik.
Meyvə pastası
Tərkibi: 400 və ya 500 qram biskvit, 2 banan, 2 kivi, 1 portağal, vanilin, jelatin, 1 stəkan şəkər, 800 qram xama.
Hazırlıq. 40 dəqiqə bir fincan jelatin içində olan jel, eyni zamanda vanillin və şəkər ilə krem çəkdirdi. Meyvələri kiçik parçalara ayırırıq: portağal, banan, kivi. Dərin bir forma aldınız, filmin kənarları çıxmaq üçün dərin bir salat qabını ala bilərsiniz. Krem ilə jelatin qarışdırın.
Pasta olun. Formanın altındakı kivi hazırlayırıq, tərəflər çörəkləri qoyduq. Sonra kiçik bir qaymaq tökülür, meyvələr qoyun, kiçik parçalara bölünmüş çərəzlər, bunları qatla edər. Ən son üst qatda, qırıq bir çerez qoymayın, çünki bu alt olacaq, amma düz olmalıdır.
Biz tortu bir filmlə bağlayırıq və soyuducuda bir neçə saat qoyduq. Sonra üst filmi açır, plitə gətirir və tortunu bu plaka üzərinə çevirir. Filmi qaldırırıq. İstəyirsə, tort şokoladla üst-üstə qoyulur. Pasta, dadlı və sürətli, asan etməkdir.
Sadə bir tort
1 tort üçün tərkib: 2 ədəd un, bir çay qaşığı soda, kakao, 1 stəkan süd, 1 stəkan şəkər, 2 yumurta.
Hazırlıq. Yumurtanı şəkər, un ilə qarışdırın, süd əlavə edin. Soda cücə və xəmir əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və yandırın. Lakin xəmirin 2 hissəyə bölünməsi, onlardan biri kakao əlavə edər. Yağlı bir yağ şəklində, bir dama taxtası modelində bir kaşığı şerid ilə yayılmışdır. Bir neçə belə tort yandırırıqsa, onda hər hansı bir krem və ya qaynadılmış kondensasiya südü ilə birlikdə şirin emprenye və yapışdırıcı ilə şişirdəcəyik. İstəsəniz yuxarıda bir şey bəzəyəcək.