Biz qış üçün russules hazırlamaq və əngəl olmadan lazımsız xərclər

Ən təcrübəli və təcrübəli aşpazlar yağışlı payız mövsümünü böyük bir gözləmədən gözləyirlər. Sıxma arzusu deyil. Və qış üçün dadlı qidalı göbələklərin tədarükü toplamaq və hazırlamaq üçün. Əlbəttə ki, belə bir xəzinə dondurulmalıdır. Amma konservasiyaya üstünlük vermək daha yaxşıdır. Qış üçün duzlu və ya turşulu russula - sıx bir dondurucu sahibi olanlar üçün ən yaxşı seçimdir. Və dadmaq üçün onlar hər hansı bir dondurulmuş məhsuldan daha üstündürlər.

Qış çox meyvə, tərəvəz və göbələk üçün kifayətdir. Boş yerə yığılmamaq əsrlər boyu məcburi illik ritual sayıldı. Bayramın ərəfəsində real yummy bir jar açmaq üçün çox gözəl. Yaxşı, qış üçün russula hazırlamaq üçün lazımsız problem və kiçik əngəl olmadan baxaq.

Qış üçün duzlu russula: dadlı bir resept

Tuzlu russula slavyan kişilərin sevimli qəlyanaltıdır. Beləliklə, hər bir qadın qış üçün ən yaxşı şəkildə göbələk rüsusunu bağlamaq üçün şöhrətə çalışmalıdır.

Lazımi maddələr:

• təzə russules - 1 kq
• duz - 50 q
• kəpənək yarpağı - 2 ədəd.
• təzə şüyüd - 5-7 şaxta
• qarağat yarpaqları - 3 ədəd.
• sarımsaq - 3 diş

Addım-addım təlimat:

1. Tuzlu russula qış üçün onları diqqətlə hazırlayın. Hər hansı bir zərər olmadan bütün göbələklər alın. İki suyu yuyun, bacakların uclarını kəsin.
2. Böyük bir tencerede, 3% duz həll edin. Sonra göbələk qoyun və ən azı 10 dəqiqə bişir, müntəzəm səs-küylə köpüyü təmizləyin.
3. Hazırlanmış rüszülü bir süzgəcdə atın, buna görə artıq su getdi.
4. Göbələkləri bir şüşə konteynerə qoyun, duz ilə çiləyin, ədviyyatlı yarpaqları və qızardılmış sarımsı əlavə edin.
5. Dəzgahın diametrinə dəyirmi bir dostiçku kütləini çəkin. Yükü yığın.
6. Bir həftə və ya iki saatdan sonra yeməyi hazırlıq üçün yoxlayın. Evinizə duzlu rüszüllərlə baxın, ətirli bir yağ tökülür və yaşıl soğanlara səpilir.

Qış üçün soğan ilə selikli russula: sadə bir resept

Bəzi göbələk toplayanlar russula "yabanı göbələk" olmağına baxmayaraq, hər hansı bir formada insanely dadlı, incə və incə olarlar. Amma ən gözəl hələ mantar salatı var. Güclü dənizkənarı ilə səliqə ilə qarışan və xırtıldayan soğan ilə qarışdırılan üzümlər hər hansı bir bayramda bütün qonaqları sevindirir. Bu günün, yeni ili və ya nikah ildönümü olsun.

Lazımi maddələr:

• russula - 1 kq
• duz - 1 tbsp.
• su - 2,5 t
• ampüller - 8-10 ədəd.
• şəkər - 0,5 tsp.
• masa sirkəsi - 100-150 ml
• qarışıqlar - 6 ədəd.
• Körfəz yarpaqları - 2 ədəd.
• bibər qoxulu - 5 ədəd.

Addım-addım təlimat:

1. Bankalarda dadlı marinaded rüszüllərə, onları yetkinliklə hazırlamaq lazımdır. Duzlu suda qırmızı bişirilir və digər rəngli göbələklər öz şirələrinizdə duz və qaynatmaqla qarışdırılır.
2. Sonra lazımsız maye qurtarmaq üçün bir ələk onları çevirmək.
3. Dərin bir tencerede soyuq su tökün, şəkər, duz, ədviyyat və lampaların (bütün) yarısı əlavə edin. Bir qaynadək həllini gətirin, sirkə əlavə edin və qaynadılmış göbələkləri yumşaq bir şəkildə qoyun.
4. Bütün qarışıqları 5 dəqiqə bişirin, sonra qalan soğanlara atın, üzüklərə kəsin.
5. Pandan istidən çıxarın. Rüşvətə bir dırnaq ilə tutun və yarım litr həcmli sterillaşdırılmış qablarda yerləşdirin.
6. Qalan qalan yağı 15-20 dəqiqə qaynadılır. Bundan sonra onu bankalarda tökün.
7. Konteynerə metal qapaqlar bağlayın və qışa qədər qaranlıq yerdə gizləyin.

Darçınlı turşuya russula: sürətli bir resept

Qış üçün xam treyler yığmaq yalnız sadə, lakin maraqlı bir iş deyil. Tökülmə və tərəvəz yeməkləri tez-tez bir çox xoşagəlməz və çətinlikli proseslərlə müşayiət olunur. Göbələklərin qorunması xoş istisna deyil. Bir neçə saatlıq boş vaxt bütün saxlama bölməsini ən məşhur və bütün sevimli iş parçası ilə təmiz kavanozlarla doldurmaq üçün kifayətdir. Qış üçün darçın ilə russula hazırlamaq məsləhətdir - tanınmış tipik reseptlər qeyri-ənənəvi variasiya.

Lazımi maddələr:

• Göbələk russula - 3 kq
• sirkə - 2 yemək qaşığı
• su - 200 ml
• duz - 3 ədəd l.
• bibər ətirli - 13 ədəd.
• darçın - 3 tsp
• şəkər - 3 tsp
• qarışqalar - 9 ədəd.

Addım-addım təlimat:

1. Rüszülləri hazırlayın: axıdıcı su ilə yuyun, kiçik çubuqları çıxarın, ayaqların ucunu kəsin.
2. Tencere suyu duz və sirkə ilə qaynatır. Dip göbələkləri var və tam bişirilənə qədər bişirin.
3. Hazırlıq dərəcəsi müəyyənləşdirmək asandır: rüszüllər altına enməyə başlayanda, proses tam hesab edilə bilər.
4. Yemək bitməzdən 5 dəqiqə əvvəl bütün ədviyyatlar və ədviyyatlar göbələklərə əlavə edin.
5. Nəhayət, atəşdən yandırın, göbələkləri təmiz qablardan çıxarın və bitki yağı ilə doldurun. Bir yarım litr tutumu üçün 2-3 qaşıq kifayətdir.
6. Plastik örtükləri sterilizasiya edin və onları qutulara bağlayın.

Qeydə! Belə bir qoruyucu örtüyü metal örtüklərlə örtülməlidir. Göbələklərlə təmasda qalay butulizmə səbəb olur.

Ənənəyə qədər meşələr göbələklərlə doldurulduqda payızın əvvəlində qışın hazırlanmasına başlayın. Yürüyüşdən gətirilən hər hansı kuboklar duzlana bilər, marinad, qurudulur və dondurulur. Və heç bir əhəmiyyəti yoxdur, rubsets sizə var, və ya digər yeməli xəzinə.