"... baba oturur, yüz kürk paltarda geyinir, onu soyub saxlayır - gözyaşlarını tutur ..." Guess, nə danışıram? Doğru, soğan haqqında, soğan vitaminlər qaynağıdır ! Soğan Alliaceae ailənin bienal əkilmiş bitkisidir. Alimlər 220 növ bitki bitkisi olmaqla, həm vahşi, həm də mədəni növləri fərqləndirən 400 növ soğan bitkilərini ayırd edir. Qəhvəyi, ağ və ya bənövşəyi mərmi ilə örtülmüş böyük bir obla-qlobal lampa olan bir bitki. Yapraklar arched, boş; kök, 1 m-ə qədər qalındır. Çəmənlər, çöl şemsiyelerində yığılmış uzun pedikellərdə çaşdırıcı deyil. Avqust-sentyabr aylarında məhsuldarlıq.
Biz mətbəxin bütün girovlarıyıq və bıçağı tutaraq, bütün pisliyimizlə mübarizə aparmışıq və onu məğlub edərək, qatıq qaynar su ilə tətil edirik. Pis ətrafında və soğanda, bizi aldadıcı bir mübarizə olan bout zamanı gözyaşı tökməli və bununla biz tutmağı itirir və bir az zəif olur. AMMA! Ancaq elm adamları təsdiq etdilər ki, bizi təmizləyərkən və pişirərkən ağzımıza səbəb olan elementlər, bədənimizə xeyirli bir təsirə sahibdirlər, yəni xərçəng hüceyrələrinə qarşı mübarizə aparırlar. Beləliklə, pis yaxşılara çevrilir. Bir hörgü kəsib bıçaqla kəsdiyinizdə və ya ağzınıza su qoyduğunuz təqdirdə gözyaşının qarşısını ala bilərsiniz. Və yalnız biz mətbəx narahatlıq qarşısını almaq ilə gəlmək yoxdur. Və soğan müsbət yalnız bu əmlak deyil.
Ampüller bir sızanaq, maltoz, inulin, vitamin C, B, provitamin A, flavonoid quercetin də daxil olmaqla, bir disulphide C 6 H 12 S 2 , şəkər, fruktoza olan efir yağlarını ehtiva edir. Həmçinin soğan dəmir, kalium, kalsium, maqnezium, manqan, florin, fosfor və kükürddən ibarətdir. Və bu, kələfdən görə, soğan belə iyrənc qoxular. Soğan suyu antibiotik sayılır, bu bizi hər növ SARS və qripdən qoruyur. Soğanlar da maddələr mübadiləsini aktivləşdirirlər, amma soğan yemək lazım deyil, çünki özünüz də ağızdan gələn kokunun nə olduğunu bilirsiniz. Və bir soğandan sonra zazhuyte bir cəfəri bir kələm qarşısını almaq üçün bir cəfəri, və sonra bütün keçəcək və ya keçiriləcək və hələ ki, bir ağız üçün bir diş fırçası və yapışdırıb, sonra da, dəqiq, zvudite zövqə zövqlə bir cud. Və bu, əlinizdən ya da limon şirəsi və duzu ilə ovuşdurmaq üçün lazım olan kəsici taxta qoxusundan xilas olacaq və hər şey keçəcəkdir. Digər bir yay qanı təmizləyir, həzm sistemini aktivləşdirir və stimullaşdırır, bədəndən artıq su çıxarır. Phytoncides soğan mikrobları, streptokokları, dizanteri, difteri, vərəm bacillusunu öldürür.
İnanmayacaqsınız, mən şəxsən özümə şok oldum, ancaq soğan kosmetik xüsusiyyətlərə malikdir, məsələn, bir soğan maskası saç artımını yaxşılaşdırır, dəri yumşaq və ipək olur, dəri də təmizləyir.
Soğan isti sevən bitki, soyuq mənfi 6-8 dərəcəyə qədər davam edə bilər. Soğanların böyüməsi zamanı daha çox su, gübrə qidalandırmaq və zərifləşdirmək, qidalandırmaq. Saxlanmaya gəldikdə, soğan aylar ərzində saxlanıla bilər, çünki qış dövründə, bizim kilerimizdeki soğan pisləşməyəcək, çünki soğan dadı və faydalı xüsusiyyətlərini itirmədiyi müddətdə istehlakdan əvvəl dərhal təmizlənməlidir və kəsilməlidir. Sabit temperaturda yaxşı havalandırılan yerdə soğanı saxlayın.
Bildiyiniz kimi, soğan çox soyuqdan kömək edir. Soğanlardan bir çoxu soğan şərbətini edir, boğazın iltihabını azaldır və öskürəyin yumşalmasına səbəb olur. İncə soğanı doğrayın və 3 çörək qaşığı əlavə edin. bal qaşıqları. Qapağı bağladıktan sonra soyuducuda 6 saat oturun. Sonra şirəni ifadə etməli və bir kaşığınız üçün hər 3 saatdan çox vaxt aparmalısınız. Həşərat ısırığında soğan suyu yayılırsa, ağrı və qaşınma tezliklə yox olacaq və heç bir qızartma olmayacaq. Qulaqlarınıza zərər verdiyiniz halda başqa bir resept var, doğranmış soğanı bir pendirdə sarın və bir neçə tərəfə bir az istilənyin, sonra onu qulaqınıza əlavə edin və başqa bir şeylə, məsələn şalvarla və ya mozaika ilə üstə bilərsiniz. Gündə 3 dəfə bir gündə belə bir sıxma etmək məsləhətdir. Bu eyni sıxılma zəif müalicə yaralarından qurtulmanıza kömək edəcək. Soğan suyunu soyuduğunuzda, dərmanlardan, saç tökülməsindən və kəpəkdən qurtulmaq üçün kömək edir. Soğanların yuxusuzluqdan əziyyət çəkən insanlar üçün tövsiyə olunur, çünki soğan bir adamın yuxusuna faydalı təsir göstərir. Həmçinin, epilepsiya xəstəsi olan xəstələr üçün bu xəstəliyin hücumları daha yumşaq və daha az olur ki, soğan təklif olunur. Soğan, ürək böhranı, ürək böhranı və soğan kimi ürək xəstəliyinin qarşısını alır, prostatitə qarşı bir profilaktik olaraq yemək. Prostatın genişləndirilməsi zamanı bir şəxsin pəhrizində soğanı artırmaq məsləhət görülür. Bir insanın tonunu artırır. Soğan şirəsi qida zəhərlənməsinə səbəb olan mikrobların təsirini azaldır və zəhərli maddələrin bədənindən qurtulub. Soğanlar hamilə qadınlar üçün tövsiyə olunur, çünki soğan bədənin vitaminlərini saxlayır və antiseptik kimi fəaliyyət göstərir. Və soğan qoxusu baş ağrısını aradan qaldırır və ilk mərhələdə ORZu məhv edir. Ümumiyyətlə, soğan böyrək daşlarını həll edə bilər. Soğanlarda insulin var, buna görə diabetdən əziyyət çəkən insanlara şiddətlə tövsiyə edilir. Soğanı yüngülcə qaynaq edərsənsə, bu formada sızanaqdan, yanıqlardan, ülserdən, dondan xilas olmaq kömək edir. Soğan bir meyvəsidir, buna görə də heyvanlarla yaşayan insanlara tövsiyə olunur. Alimlər hesab edirlər ki, soğan beyin hüceyrələrini yeniləyir və onların yaşlanma prosesini gecikdirir. Gündə orta hesabla 150 qram soğan yeyirsinizsə, onda gündəlik ürəyin işini yaxşılaşdıran A və C vitaminləri, kalium və kalsiumun yarısını alırıq.
Onların toxunulmazlığını gücləndirmək və onların sağlamlığını artırmaq üçün hər gün yarım soğan yemək tövsiyə olunur. Soğanı təmiz şəklində yeyə bilmirsinizsə, onu salat əlavə edin. Soğan istilik müalicəsi olduğu kimi xəm şəklində də olmalıdır, soğan tamamilə faydalı xüsusiyyətlərini itirir. Qurudulmuş soğanlarda faydalı xüsusiyyətlər də yoxdur. Soğan sinir sistemini sakitləşdirir. Soğan vitaminlərin bir qaynağıdır, çox miqdarda yod, sitrik və malik turşusu ehtiva edir. Asitlərdə olan maddələr, ağız boşluğunun dezinfeksiya etməsi, böyrəyin səmərəliliyinin artırılması. Ancaq ürək xəstəlikləri, mədə və qaraciyər xəstəlikləri, müəyyən dəri xəstəlikləri olan xəstələrdə soğan əksinədir. Soğanlarda mədə şirəsini neytrallaşdırma qabiliyyəti var, buna görə soğan mədə şirəsinin azaldılması olan kəslərə qadağandır.