Alma ilə tərəvəzlər rahatdırlar, çünki onlar sobada demək olar ki, istənilən növ xəmirdən və ya şərti bir qabda hazırlana bilər. Fırında, şirin yemək yumşaq və sulu olur və qaynar yağda qovurma prosesində xoş, yüngül xırtıldayan bir kabuk olur. Doldurulma qabığında darçın, vanil və ya digər ətirli ədviyyatlardan ibarət olan ləzzət və tatlar üçün harmonik şəkildə şirəli alma və isti çörəkçilik ilə birləşdirilir.
Alma və soba ilə tortlar bişirmək asan: bir resept bir resept
Bu yolla, tez evdə tüylü və havadar pies qura bilərsiniz. Xəmir yoğurduğundan fırından ətirli bir çörək görünüşünə qədər yalnız iki saat çəkir. Yeməyin əlavə həssaslığını və susuzluğunu vermək istəsəniz, almanları bıçaqla kəsmək əvəzinə, ən kiçik kəmərin üzərinə sürüşmək kifayətdir. Bundan əlavə, meyvələrin, üzümün, quru əriklərin, qurudulmuş bananların və ya qurudulmuş əncirin digər növlərini doldurmaq da mümkündür. Bu cür komponentlərlə, adi yemək yeni rənglərlə oynayacaq və incə şərq şirniyyatları kimi görünəcək.
Lazımi maddələr:
Test üçün
- maya xam - 20 q
- süd 2,5% - 200 ml
- şəkərli şəkər - 90 qr
- yumurta - 1 parça
- duz - ¼ tsp
- marqarin - 4 tbsp •
Dolum üçün
- alma - 8 ədəd
- şəkər - 70 q
- Yağı - 30 q
- darçın
- vanil
Addım-addım təlimat
- İsti süddə bir kaşığı şəkər və maya bütün həcmi həll edir. Cədvəldə bir saatın dörddə birini tərk edin.
Alma ilə doldurulmuş pies üçün tərkibli maddələr - Yumurta, duz və qalan şəkərlə birlikdə döyərək, sonra seyreltilmiş maya ilə birləşir. Kiçik porsiyalarda, bir mətbəx süzgəcindən silmək və yumşaq qarışdırın.
- Ən sonunda, su banyosunda həll olunan marqarini əlavə edin və homojen, plastik kütlədə qarışdırın. Səliqəli bir top yaradın, kətan dəsmalı ilə örtün və yarım saat qalxın. Sonra, maneə və yenidən buraxın.
- Meyvə yuyub axar suyu, soymaq, toxum qutusunu çıxarın və kiçik kublara kəsin.
- Kərə yağı bir dərin qızartma qabda və ya duzlu qabda əridib, şəkərə çırpın və bir az istilənyin. Sonra alma əlavə edin, bir qapaq ilə örtün və 5-7 dəqiqə söndürün. Sönməzdən əvvəl vanil, darçın və qarışıq qoyun. Plitədən çıxarın və sərinləyin.
- Xəmir kütləsi bərabər hissəyə bölünür (15-18 ədəd). Hər bir hissə kiçik bir yassı pancake şəklini verən bir yivli pinlə yoğurub yoğurur. Mərkəzdə bir çay kaşığı dolgu qoydu və kənarları diqqətlə qoruyun.
- Yanacağa bənzəyən çörək qapağını qidanın perqamenti ilə yandırın, üzərinə yuduqları düzəldin və yarım saatlıq isti yerə qoyun.
- Yumurta bir çəngəl ilə bir fincan döymək, üstü patties ilə yağ və əvvəlcədən qızdırılan bir soba göndərin. 170 ° C-də 25-35 dəqiqə bişirin. İsti içkilərlə tortlar xidmət edin.
Açılan maya xəmirindən alma ilə hazırlanmış pies: bir şəkil ilə bir resept
Bu pies yalnız dadlı deyil, həm də qeyri-adi cazibədar xarici əldə edilir. Ən başlıcası, ənənəvi ev istehsalı olan pastries deyil, müasir, trendy kafedə hazırlanmış incə incəliklərə bənzəyir.
Lazımi maddələr:
Test üçün:
- un - 625 qr
- quru maya - yaxşı bir slayd ilə 1 çay qaşığı
- yağı - 100 q
- süd - 250 ml
- yumurta - 2 ədəd + 1 pc
- duz ½ tsp
- şəkər - 3 tbsp
- marqarin
Dolum üçün
- alma - ½ kq
- şəkər - 200 q
Addım-addım təlimat
- Spagetti üçün orta səthdə sutu 38 ° C-dən çox olmayan bir temperaturə qədər qızdırsın, maya və ümumi şəkərin 1/3 əlavə edin, 250 qram una doyun və tez qarışdırın. Maye, evdə hazırlanmış xama qaynaqlılığını əldə etməlidir.
- Quzuuzu bir kətan salfeti ilə örtün və quru, isti yerdə 1,5 saat qoyun. Bu müddət içərisində bir az qalxacaq və yerleşir. Hazırlıq səthində görünən yüngül qırışları göstərəcəkdir.
- Qalan şəkər və yumurta ilə duz pound. Su banyosunda çözünür ve oda sıcaklığına soğumak üçün yağı dilimleri.
- Qaşıqları yumurta qarışığı ilə birləşdirin, yağ kütləsinə dökün, eyni stəkan buğda unundan götürün və əlləri olmayan xəmir yoğur. Yarı bitmiş məhsulu böyük bir qaba yığın, bir dəsmal ilə örtün və 1,5-2 saat isti yerdə buraxın.
- Almalar, kəskin bıçaqla yuyulmalıdır, altını itələməyin və tökməyin ki, nüvəni çıxarın. Barrel çəngəl ilə bir neçə yerə çırpır, üstü şəkərlə doldurulur.
- Almağı bir çörək qabına qoyun, aşağıda bir az qaynadılmış su tökün və 30-40 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobaya göndərin. Bitmiş meyvələr sərin və hamar bir qarışıqda hamar bir hamar.
- Un qovşağına yaxınlaşdıqdan sonra incə bir təbəqə çıxarın və eyni ölçülü dikdörtgələrə bölün. Bir tərəfdən bir kaşığı alma sousu qoyun. İkinci yarıda, üç oblique incisions olun doldurucu əhatə və kənarları yaxşı qorumaq.
- Margarinlə yağlı çörəkçilik təbəqəsini qızdırın, üzərinə pies qoyun və onları ayırmaq üçün 15-20 dəqiqə verin. Sonra yuxarı yumurta sarısı ilə üst əhatə və isti bir soba göndərin.
- 200 dərəcə temperaturda təxminən yarım saat bişirin. Masanın üzərinə pies kakao, çay, qəhvə və ya süd ilə verilir.
Bir qovurma qabda qızardılmış alma ilə bişirilir
Soyuducuda bir stəkan yoğurt qaldıqda və onunla nə ediləcəyi tamamilə aydın deyilsə, bu reseptdən istifadə etmək və şirin və dadlı piesləri alma ilə tələsməyin ən yaxşısıdır. Bu barədə vaxt və səy çox az olacaq və ev ev bişirmə və dadın dadı ilə sevindiriləcək.
Lazımi maddələr:
- kefir 2,5% - 300 ml
- un - ½ kq
- yumurta - 4 ədəd
- alma - 7 ədəd
- duz - 1/2 tsp
- soda - 1 tsp
- şəkərli şəkər - 100 q
- marqarin - 50 q
- ayçiçəyi yağı - 100 q
Addım-addım təlimat
- Yumurta duz ilə birləşərək yaxşıca silkələsin.
- Kefirdə soda həll edin və yumurta kütlələrinə axın. Eleklənmiş unu ələklə diqqətlə daxil edin, xəmir yeyin və təxminən 20 dəqiqə durun.
- Yuma, soymaq, toxumları çıxarmaq, kublar içərisinə çəkmək və şəkər ilə yuxuya düşmək üçün alma. Sonra əriyən marqarin ilə bir qızartma qabda qoyun və 6-8 dəqiqə aşağı temperaturda qapağın altında bişirin. Plitədən çıxarın və sərinləyin.
- Xəmirin hamar bir pinlə düz bir təbəqə halına salın və eyni meydanlara bölün. Mərkəzdə bir kaşığı bostan meyvəsi qoyub kənarları qorumaq.
- Günəbaxan yağı, gözəl bir qızıl kabuk görünənə qədər hər tərəfdən 5 dəqiqə dərin bir skillədə qızardılır.
- Çox yağ götürmək üçün bir kağız peçetə qoyun və sonra birbaşa masaya buxar piesə xidmət edin.
Fırında məxməcə xəmirdən alma ilə ləzzətli tortlar
Bu alma ilə yumşaq, yumşaq və sulu pieslər hazırlamaq üçün klassik bir reseptdir. Bütün tələblərə aydınlıqla cavab verənlər yalnız zəngin təcrübəsi olan sahiblər tərəfindən deyil, həm də yeni başlayanlar tərəfindən hazırlanacaqlar.
Lazımi maddələr:
Test üçün
- buğda unu - 3,5 tbsp
- quru maya - 11 q
- şəkər - 2 tbsp
- duz - 1 tsp
- su - 1 t
- bitki yağı - 4 tbsp
Dolum üçün
- alma - 8 ədəd
- şəkər - 2 tbsp
- marqarin
Addım-addım təlimat
- Dərin konteynerdə süzülmüş un, maya, şəkər və duzu birləşdirərək, günəbaxan yağına və isti qaynadılmış suya tökün. Kütləvi əllərindən çıxmağa başlayanda yaxşı qarışdırın. Mətbəx masasında 1 saat qoyun.
- Kük meydanlara kəsilmiş alma, qabıq və bağırsaqları yuyun, 2-3 dəqiqə marqarin üzərinə şəkər və qızartmaq sürün.
- Xəmirə bir az saman, kiçik toplara bölün və onlara çıxsınlar. Sonra lozenjləri gəzdirin, meyvə doldurucusu ortada qoyun və yavaş yavaş bişirin, pies qurur.
- Qidaya parşömen istilik davamlı formada qızdırmaq, bir tikə ilə pasta onu qoymaq və təxminən dörddə bir saat üçün imkan verir.
- Üstünü şirin su ilə yağlayın və əvvəlcədən qızdırılan sobaya göndərin.
- 200 ° C temperaturda 15-20 dəqiqə pişirin. En sevdiyiniz içkilərlə alov verin.
Hazır yastıqlı xəmirlə alma, dadlı reseptlə hazırlanmış pasta
Un və çörək pudrası ilə narahat olmaq istəmirsinizsə, yalnız mağazada xəmir ala bilərsiniz və evə gəldiyinizdə onu yalnız eritin. Amma pies üçün şirin dolgu hələ də bunu özünüz edəcək. Ancaq bu reseptdə onu ənənəvi şəkildə bişirmək təklif olunur. Meyvənin bir skillədə incə və kəsmək üçün lazım deyil. Pasta içərisində şirəli almaların dilimlərini qoymaq və bol şəkərlə səpmək kifayətdir. Bu versiyanın doldurulması tender, şirəli və çox təbii olur.
Lazımi maddələr:
- yastı pastası - 2 paket
- alma - 5 ədəd
- şəkər - 100 q
- yumurta - 1 parça
- toz şəkər
- marqarin
- un
Addım-addım təlimat
- Cildin elmalarını çıxarın və toxum qutusunu xüsusi bir cihazla çıxarın. Beləliklə müalicə edilən meyvə iki yarıya qədər kəsilir.
- Bantı düz bir yerə qoyun və kəskin bıçaqla eyni meydanlara bölün. Hər bir yarım alma və bir çay kaşığı şəkər tökmək üçün bir oluk qoydu. Kenarlar sıx bağlanmışdır.
- Margarinlə diqqətlə işlənmiş pişirmə forması, böcəyi bir-birinə toxunmadığı üçün aşağıya qoydu. Çəngəlli yumurta ilə üst və qızğın sobada xidmət edir.
- 180 ° C temperaturda 15-20 dəqiqə bişirin.
- İstəyirsə hazır pies, toz şəkər ilə çiləsin.
McDonald's kimi alma şəklində pies: video resept
Məşhur fast food zənciri tenderest xəmirdən tamamilə fantastik çörəklər təqdim edir. Amma ən əhəmiyyətli xüsusiyyət əlbəttə ki, qalın və şirin bir dolumdur. Bu videoda, müəllif tanınmış yeməyi hazırlamaq sirrini açır və hər kəs öz mətbəxində xarici yummy hazırlamaq üçün necə öyrənməyə dəvət edir.