Karides ilə düyü əriştə Bu qəlyanaltı qeyri-adi maddələr birləşməsi ilə hər hansı bir gurme ələ keçirəcək! Karides ilə düyü əriştə, hindistan cevizi südünə əsaslanan sousda, isti bibər və sarımsaqlı - Tayland mətbəxinin ənənəvi yeməyi, bizim üçün bu ekzotik yeni bir şey kimi görünür, amma bu yeməyi cəhd edəndə - laqeyd qalmayacaqsınız! Bütün maddələr tamamilə əlçatan və yemək yeməklərin sürəti də etibarsız bir artıdır!
Tərkibi:- Qarışıq dondurulmuş 150 qr
- Rice əriştə 180 qr
- Yağı 75 q
- Sarımsaq 1 ilaq
- Chili toz 0.3 ədəd.
- Hindistancevizi süd 200 ml
- Sesam qara 5 q
- Duz 0,75 tsp.
- Addım 1 Taylandlı karides ilə düyü əriştə hazırlamaq üçün kokos süd, düyü əriştə, dondurulmuş soyulmuş karides, yağ, sarımsaq, isti çili, duz, yağış üçün qara susamız lazımdır.
- Adım 2 Əvvəlcə karidesə qarışdırırıq. Təxminən 5 dəqiqə yağda qızardın.
- Addım 3 Sarımsağı və çili bişirin, karidesə duz əlavə edin, duza duz edin. İki dəqiqə az istiliklə qızardın.
- Addım 4 Hindistancevizi südünü dökün.
- Adım 5 Sousu qarışdırın və bəzən qarışdıraraq orta temperaturda qapağı örtmədən, aşağı istilikdə 3 dəqiqə və daha 5 dəqiqə daha qatıla.
- Addım 6 Sous simmering baxmayaraq, düyü əriştə üzərində qaynar su tökülür. Birincisi, soyuq su ilə 3 dəqiqə tökün, drenaj edin və başqa 5 dəqiqə qaynar suya tökün. Yenə suyu birləşdirin.
- Addım 7 Sous ilə düyü əriştə tava duz.
- Addım 8 Qızartma qabını orta istidən saxlayın və daim qarışdırın. 5 dəqiqədən sonra, əriştə hazırdır! İsti qidalandırmaq, qara susamaq ilə səpmək.