- təzə cilantro yarpaqları - 2 fincan
- bitki yağı - 1/4 fincan
- çili jalapeno - 1/2 parça
- Grated təzə zəncəfil - 1 çay qaşığı
- təzə əhəng suyu - 2 ədəd. qaşıqlar
- yaşıl soğan - 3 ədəd
- Tuz və yer bibəri - - Dadmaq üçün
- tofu - 420 Qram (12 hissəyə bölünmüş)
- squash - 2 ədəd
Taxta şişlərdən istifadə edərkən istifadə etmədən 30 dəqiqə əvvəl onları suya batırın. Qriləyi orta temperatura qədər qızdırın. Yemək prosessorunda cilantro yarpaqları, 1/4 fincan yağı, çili jalapeño, zəncəfil, limon şirəsi və soğan göyərti düzəldilməlidir. Duz və bibər ilə mövsüm. Tofu qarışığı, soğanların ağ hissəsi və 1 kaşığı yağ, mövsüm duz və istiotla qarışdırılır. Tofu və soğanı dörd şişəyə, digər dörd şişəyə tofu və squash qoyun. İşıq yağını yağla yüngülcə yağlayın. Yumşaq qədər 10 dəqiqədən 15 dəqiqəyə qədər qovuculuq ilə şiş qişanı hazırlayın, zaman-zaman dönün. Sousu zaman keçdikcə 4 ildən 6 dəqiqəədək soğan tenderinə qədər tofu və soğan qızartması ilə Shashlik. 30 saniyə üçün coriander sousu və qızartmaq ilə yağlayın. Şiş kebabı qalan sousu ilə koridordan istifadə edin.
Servislər: 4