- Quzu - 1,5 kiloqram (ayaq, sümüksiz)
- zeytun yağı - 1/4 fincan
- bay leaf - 1 ədəd
- qırmızı şərab - 1 şüşə
- soy sousu - 3/4 kuboklar
- sarımsaq - 2 ədəd
Tərkibi: Marinad üçün tərkibləri qarışdırın. Quzu ətini 4-5 saat ərzində evləndirin. Qril (qızartı) qızdırırıq. Əti 8 dəqiqə bir tərəfə, digəri isə 6 dəqiqə sürüşdürün. Daha yaxşı bir qovurma üçün ət parçalarını çəngəllə itələyirik. 25 dəqiqə müddətli olaraq dənizkənarı tökün. Biz onu odundan çıxarırıq və masaya xidmət edirik.
Servislər: 4