- Daikon - 2 kiloqram
- Şəkər - 200 Qram
- Tuz - 50 qram
- Vodka - 250 mililitr
- Narıncı dərilər - - Dadmaq üçün
- Qırmızı isti bibər - - Dadmaq üçün
- Turmeric - 1 çay kaşığı
- Kereviz sprigs - 2-3 ədəd
- Sarımsaq - 4-5 Zubçikov
- Cranberry Quru - 1 Şəkil. bir qaşıq dolusu
Daikonun budur. Bu, təxminən 10 sm uzunluğunda olan barrel kegsinə (bəzən dəikon daha sürətli marinadlanmaq istəyirsinizsə, bir az daha kəskin kəsilməlidir) kəsilməlidir. Marinad üçün bütün maddələr (duz, şəkər, votka, narıncı dərilər, isti bibər, zerdeçal, kərəviz, sarımsaq və kələm) kiçik bir qazanda qarışdırılır və qaynağa gətirilir. Kesilmiş Daikon bir selofan çanta qoyulur və soyudulmuş bir şorba ilə tökülür. Paket sıx bağlı və təzyiq altında 3-5 günə təyin olunmalıdır. Soyuducuya qoymaq lazım deyil - oda temperaturu içində marinat edilsin. 3-5 gündən sonra turşuya hazırlanmış daikon hazırdır - qəlyanaltı və ya garnitür kimi masaya təqdim edilə bilər və soyuducuda saxlana bilər. Bon appetit! :)
Xidmətlər: 10-12