- Ət (quzu və mal əti) - 500 Qram
- Daikon - 1 ədəd
- Lampa - 2 ədəd
- Pomidor - 3 ədəd
- Bitki yağı - 80 mililitr
- Rays - 200 qram
- Baharatlar - - dadmaq
Et küspesini böyük parçalara ayırın, biz kənara qoyduq. Sümüklər su ilə doldurulmuş bir tencereye qoyulur (təxminən bir yarım litr) və orta yanğın qoyulur. 1 saat bişirilir. Başqa bir qazanda qaynatmaq üçün suyu qaynayın, qaynar suya bir az duz və bitki yağı əlavə edin, sonra yoğrulmuş düyüləri qaba qoyun. Hazırlanana qədər düyüdən qapaq olmadan bişirin, əgər kifayət qədər maye yoxdursa, daha çox tökülür (su və düyünün ilkin nisbəti 1: 1). Pirinç hazır olduqda və demək olar ki, tamamilə sıvı absorbsa, ədviyyat əlavə edin (zira və coriander var). Əslində biz özümüzü özümüzü hazırlayarkən hazır düyünü tərk edirik. Bədəni adi sos kimi incə parçalara ayırın. Dyke və bibər nazik zolaqlara, soğanlara kəsilmiş - çox incə. Qazanımızda təxminən 40 ml yağ yağıb, ət qoyduq. Rüvəyə qədər əti qızartın, sonra soğan şəffaf olana qədər soğan və qızartmaq əlavə edin. Sonra bir az dəqiqə qızartmaq, qızartmaq, bibər və turp əlavə, tərəvəz bir az yumşaldıldı zaman - incə doğranmış pomidor əlavə, orta istilik qarışdırmaq və stew. Pomidor pomidor halına salındıqda, qozonda iki qaşıq isti ət suyu əlavə edirik. 10 dəqiqə Stew, sonra bütün qalan suyu əlavə edin. Sosu 30 dəqiqə orta səviyyədə qaynatmaq üçün hazırlayırıq, preparatın sonunda duz və istiotuzu düzəldirik, ən sevimli ədviyyatlar əlavə edirik. Əslində hər şey hazırdır - yalnız fayl olaraq qalır. Biz düyüləri dərin bir qabda qoyduq, yuxarıdan səmimi sudan suya salıb - ona xidmət edirik. Bon appetit! ;)
Servislər: 4