Dacon ilə salat Daikon ilə müqəddəs salat üçün yazarın reseptini bölüşmək istəyirəm. Yəqin ki, kimsənin şirniyyatı, radikal sayılmaz, hətta Yapon olsa da, bayram yeməyi üçün bir tərkibdir - tamamilə boş yerə! Yapon ənənəsində, Yeni il masasında daikon əvəzsiz tərkib hissəsidir və Rising Sun Torpaqlarının sakinləri bu bitki haqqında çox şey bilirlər. Əslində, daikonda bir çox faydalı maddələr var və onların arasında nişasta və yağlı qidaları qırmağa kömək edən bir ferment var və bu da bizim bayram masamızın zəngin olduğunu göstərir. Bir az ədviyyəli, lakin daikon kəskin dadı digər maddələr ilə yaxşı gedir və xüsusilə, pendir, yumurta, toyuq, cür, açıq bir zövqü olan məhsullara zəriflik verir. Bu salatda, mənikonu squid ilə bağladım, dadlı maddələrə yumşaq əlavə edirdilər. Dekorasiya rus qışının ənənələrində aparılır: ağ rəng - qar rəngli, yaşıl rəngli, yaşıl rəngli, ağ rəngli göyərçinlər və uzun müddət təravətləndirən qarlı ağ qış gülü - xrizantemlər.
Tərkibi:- Daikon 350g
- Squid 500 g
- Pendir sərt 150 q
- Toyuq yumurtaları 4 ədəd.
- Apple 1 pc.
- Cəfəri təzə 2 q
- Mayonez 250 q
- Addım 1 Salat üçün maddələr hazırlayaq: Daikon, kalamar, yumurta, pendir, alma, mayonez və maydanoz.
- Addım 2 Yumurtları bərk bişirəcəyik və yumurta istifadə edərək nazik plitələrə kəsik.
- Addım 3 Squids film və bir akkord ilə entrails təmizlənir. Qatığın suyunu qaynar su ilə və sonra soyuq su ilə qarışdırsanız filmi təmizləmək daha asandır, cildin dərhal özü gedir.
- Addım 4 Kalamarın duzlu suda qaynatılması. Əsas odur ki, rezin analoqu deyil, yumşaq qaşıq almaq. Hətta hər yerə yazdıqları 3 dəqiqə də, squid üçün çoxdur. Qıvrımın qaynar duzlu suya saldığına görə, ondan hesab edirəm və götürürəm. Yalnız qalanı bişirin.
- Addım 5 Squids sərin və nazik əriştə kəsdi.
- Addım 6 Kiçik kublara pendir kəsin.
- Addım 7 Biz alma qabığını qabığından soyuduq, plitələrə kəsdik və ondan sonra - nazik kiçik bloklarla, almağımız qarışıq olmur ki, limona serpin.
- Addım 8 Dyke ilə son məşğul oluruq ki, faydalı xüsusiyyətlərini itirmir. Daikon təmiz, burun kökündən üçdə biri zərgərlikdən, üçü isə böyük bir şkafda kəsdi.
- Addım 9 Bir bitki örtücüsü və ya bir kəsici şəklində xüsusi bir qurğu ilə bəzək üçün, konik şəkli saxlayan daikonun incə plitələrini kəsdik. Makaslar saçaqları kəsib plitələri çox soyuq suya qoydular, buna görə də ləçəklər daha effektiv şəkildə açılırdı. Eyni suda, cəfəri daha uzun müddətə saxlamağa kömək edə bilərsiniz.
- Addım 10 Bütün hazırlanmış maddələr bir qabda birləşdiririk, maya dənəsi ilə mayonezlə doldurun və qarışdırın, əlavə suyu daikonu sıxdırın.
- Addım Salat slaydını salat qabına qoyun. Daikonun ləçəklərini çıxarır, salfetlərlə qururuq və xırtıstanın çiçəklərini toplayırıq ki, biz mərmərin səthində yerləşirik. Biz cəfəri yarpaqları ilə tamamlayırıq. Bu salat, əsas yeməkdən əvvəl iştahı çox yaxşılaşdırır və sonra bayram mərasimi zamanı köməkçimiz olacaq.