- Pepper sweet green - 5 ədəd
- Zeytun yağı - 70 mililitr
- Xiyar - 400 qram
- Buğda çörəyi - 100 qram
- Sarımsaq - 3 diş
- Tuzlu dəniz - 1 çay qaşığı
- Yaşıl soğan - 15 qram
- Maydanoz - 15 qram
- Masa sirkəsi - 20 mililitr
- Çovdar kreşləri - 100 qram
Bibərləri toxumdan və membranlardan çıxarın və yarısını kəsin. Şəkil şəklində olduğu kimi çörək qatı təbəqəsinə yayılır. Bir az zeytun yağı ilə çiləyin və sobaya göndərin. Şəkil çəkildiyi kimi, təxminən 15 dəqiqə 200 dərəcə bibər bişirin. Dərinin bir az şişməsi lazımdır. Bibərlər ən azı otaq temperaturu qədər sərinləşsinlər. Sonra dəri çıxarmaq lazımdır. Blenderin qabağında xiyar katlayın və homojenliyə əzmək. Xiyarların bu cür bir püresi olması lazımdır. Sonra xiyar püresi çörək qırıntıları, sarımsaq, yaşıl soğan, maydanoz, zeytun yağı və duzu əlavə edin. Yenə yenidən homojenliyə bürün. Bu növ kartofu püresi alırsınız. Bir az sirkə əlavə edirik və onu dadırıq. Limon suyu, duz və soyuq su ilə kəsikliyi, şoranlığı və uyğunluğu seçin. Çavdar croutons ilə xidmət.
Servislər: 3-4