Ədviyyatların terapevtik xüsusiyyətləri

Bir qayda olaraq ədviyyatlar həmişə ədviyyatlı və səmərəli yemək üçün istifadə olunur. Hər bir ədviyyə bizə çox böyük dəbdəbəli duyğular verir, həm də ədviyyələrin şəfa xassələrinə kömək edən müxtəlif xəstəliklərlə mübarizə aparmağa kömək edir. Onlar toxunulmazlığımızı dəstəkləməklə və sağlamlığımızı yaxşılaşdırmaqla yanaşı, həyatları boyunca bizi narahat edən hər cür xəstəliklərlə də mübarizə aparırlar.

Qədim dövrlərdən bəri insanlar ədviyyələrin müxtəlif xüsusiyyətlərini aşkar etmişlər. Yeməyin bir dadın başqa bir dadını verməklə yanaşı, həşəratların, heyvanların da, həmçinin özünü dərman üçün də döyülməsi.
Ədviyyatların düzgün qarışığı sağlamlığın təminatıdır. Buna görə də, diyetimizdə ədviyyələrin istifadəsinə daha ciddi yanaşmalı və onların xüsusiyyətlərinin öyrənilməsinə hərtərəfli yanaşmalıdır.

Təsnifat

Dünyada bir çox təriflər bilir. Onlar iki əsas qrupa bölünür:

  1. Klassik və ya ekzotik ədviyyat. Bu ədviyyatlar qədim dövrlərdən bəri istifadə edilən müxtəlif mətbəxlər üçün klassik bir nümunədir. Onlar tez-tez quru formada istifadə olunur və buna görə də asanlıqla uzaq səyahət aparırlar.
  2. Yerli ədviyyatlar. Bu ədviyyat yalnız uzun məsafəli nəqliyyata dözə bilməyən, öz mənşəli yerlərindən istifadə olunur. Bu növ ədviyyatlar üçün yalnız təzə şəklində istifadə olunur. Yerli ədviyyatlar iki növə bölünür: ədviyyatlı tərəvəzlər və baharatlı otlar.

Acılı Tərəvəzlər

Belə tərəvəzlər mənşə yerində istifadə olunur, lakin onlar olduqca yayılmışdır.

Acılı otlar

Bağ və yabanı otlar var. Ümumi xarakterik fərq, tərif edilmiş dadlı və kəskin aromadır. Bahçeli otlar tez-tez yerlərdə demək olar ki, təzədirlər və ehtiyatda yığılmış vəhşi artan məhsullar.

Kirinin müalicəvi xüsusiyyətləri

Bir nümunədə biz kimyonun tibbi xüsusiyyətlərini nəzərdən keçirəcəyik. Bu ədviyyə yalnız çorba və turşu üçün ədviyyə kimi yeməkdə deyil, xalq təbabətində də istifadə olunur.
Zəfəran toxumlarının tinctures zəhərlənmə, həzmsizlik, meteoroloji və qaz istehsalının artırılması üçün istifadə olunur. Vərəm, uşaq dispepsi və ya şişkin, göz xəstəliklərinin ilk mərhələlərində istifadə olunur. Cumin laktasiyalı qadınlar üçün həm sakinləşdirici, həm də sümük beyin stimulantı kimi xidmət edir.

Anisin terapevtik xüsusiyyətləri

Xalq təbabətində müalicəvi anason xassələri antiinflamatuar, antispazmodik və ekspektoran kimi istifadə edilir. Bu ədviyyə uzun müddət südün diaqnostik və xoleretik olaraq gənc analara ayrılmasını artırmaq üçün istifadə edilmişdir. Həm də bağırsaq qanaması və ağrılı menstruasiya ilə mübarizə aparır.

Vanilin müalicəvi xüsusiyyətləri

Vanil çox güclü bir afrodizyak kimi istifadə edilir. Tedavi edici xüsusiyyət, uykusuzluğa mane olur, həzmini artırır və turşuluq qalıcılığını artırır, spirt təsirlərini təsirsiz hala gətirir və istirahət rahatlığı artırır.

Toxumların müalicəvi xüsusiyyətləri

Spice cloves xüsusiyyətləri olduqca fərqlidir. Ümumiyyətlə, qarışıq yağı anestezik və antibakterial agent kimi xidmət edir. Onun diüretik və diaphoretic hərəkət bədəndən toksinlərin sürətli çıxarılması təşviq edir.
Pulpit, çürük və periodontal xəstəlik üçün çox geniş qərənfil istifadə olunur. Çiyələklərin antimikrobiyal təsirinə görə ishal aradan qaldırılır, həmçinin bağırsaq döngələrində qazın formalaşması, eləcə də kimyon azalır. Qaraciyər hem hıçqırıqlardan xilas olmaq, həm də doğuş zamanı əməyin səmərəliliyinin artırılması üçün unikal bir vasitədir. Bundan əlavə, qaranlıq müalicə xüsusiyyətləri yaraların və furunkulların sürətli müalicəsi üçün istifadə olunur.

Zəncəfilin müalicəvi xüsusiyyətləri

Müalicə xüsusiyyətlərinə görə, zəncəfil bir dərman kimi istifadə olunur. Zəncəfil insan immunitet sistemini gücləndirir və bədəni toksinlərdən qurtarmağa kömək edir. Zəncəfilin ən vacib xüsusiyyəti serebral dövranı artırmaq qabiliyyətidir və ədviyyatlı aromada mükəmməl ton.