- əriklər - 1 kiloqram
- şəkər - 1-1,3 kiloqramdır
- su - 400 qram
Bu mürəbbələrin hazırlanmasında hər hansı bir növ taxıl ala bilərsiniz. Zərdündən gələn zülal çox xoş ətirli, xoş bir qaynaqlı şirin dadı ilə çevrilir. Preparat: Lavaboyu yaxalamaq və yuyun. Sümükləri olan ciyər hazırlayırsanız, pişirmə zamanı püskürməyəcəyi üçün, zirzəməyin dəri qığılcımı və ya kəsmələri lazımdır. Şərbətli su və şəkərdən qaynayın. İstəsəniz, cücərtdə 1-2 darçın çubuq və ədviyyat və sədəqə üçün 3-4 ədəd qarğıdalı əlavə edə bilərsiniz. Hazırlanmış şəkər siropunu lavanda üzərinə dökün və 8 saat dayanaq. Bir qaynadək gətirin və 10 dəqiqə davamlı qarışdıraraq bişirin. Sobanın sobadan çıxarılmasını və 8 saat dayanmasını təmin edin. Beləliklə, 4 mərhələdə sobanı bişirin, 8 saat istilik və soyutma prosesini dəyişin. Bunun sayəsində gavalılar aşağı düşmür və cem şəffaf olacaq. Hazır ciyər qalın olmalıdır. Steril qaynaqların üzərinə sıxışdırıb folqa ilə örtün, sonra örtün. Soyuq qaranlıq yerdə sərinləmək və saxlamağa icazə verin.
Servislər: 4