- Mal əti - 500 Qram
- Puff pastry - 200 Gram (hazır)
- Göbələklər - 200 qram
- Kartof - 200 qram
- Orta yay - 1 ədəd
- Yerkökü - 100 Qram (təxminən 1 1/4)
- Yumurta - 1 parça
- Buğda unu - 3 st. qaşıqlar
- Neft - 2 ədəd. qaşıqlar
- Ayçiçəyi yağı - 1 1/16 Art. qaşıq kaşığı (16 q.)
- Şəkər - 1 çay qaşığı
- Tuz - 3/4 Çay qaşığı
- Sarımsaq - 1 diş
- Koyun yarpağı - 2 ədəd
- Qara qara bibər - 1/8 Teaspoons
- Pivə - 200 mililitr
- Mal əti suyu - 120 mililitr
Əti kublar içində kəsin. Kələmi soğanı kəsin. Sarımsağı qaynadın. Plastik torbada un, duz və istiot tökün. Bir çanta ununda bişmiş mal əti qoyun və yaxşı qarışdırın ki, ət ədalətli un qatı ilə örtülsün. Tencere, yağı və bitki yağı istiliyin. Soğan və sarımsağı qızartmaq, soğanların şəffaf olmasına qədər. İndi qəhvəyi rəngə qədər ət və qızardığı qızardır. Malın qəhvəyi döndüyü zaman yaxşı qarışdırın və ... ... pivəni əlavə edin. Mal əti ehtiyatını boşaltın. Dəhşətli bir yaprağa buraxın ... ... və şəkər. Tencere kəsib göbələkləri atın. Havuçları və kartofları hazırlayın, onları kublar şəklində kəsin. Tencereyi bir qapaq ilə əhatə edin və 45 dəqiqə aşağı temperaturda bişirin, sonra kartof və yerkökü əlavə edin, başqa 45 dəqiqə bişirin. Bu arada, sobanı hazırlayın, 180 ° C-yə bağlayın və istilənin. Testə başlayaq. Hamuru çörək yeməyinizdən bir qədər daha böyük bir təbəqəyə ayırın. Xəmirin bükülməməsi və ya həddini aşmamaq, layiqli xəmirin diqqətlə istifadə edilməsi lazımdır. Çörək ilə yumurta çırpın. Əti çörəkçilik tepsisinə (dərin) köçürün. Sonra, bir yastıq pasta ilə əhatə edir, belə ki, kənarları keçirtmək və yumurta ilə səth yağ. Fırında 25 dəqiqə yerləşdirin. Pasta hazırdır. Bon appetit.
Servislər: 4